Дела домашние

Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Nero2009
12.11.2010 - 03:47
Доброго дня всем!
 
Собственно прочитал Сталика и вот захотелось приобщиться к этой теме :-)
Где в Краснодаре есть большой выбор чугунных казанов? Подскажите pls!
 
P.S.
Похожую тему 2009 года из архива смотрел - но там информации мало - да и устарела она.
К списку тем 1 2 3 > К списку тем
Google Adsense

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Полудикий Кот
112 - 12.11.2010 - 18:14
109-Отец и сын > пара заканчивать питательную тему н ночь...а то кашмары будут сниЦЦа....))))

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Отец и сын
113 - 12.11.2010 - 18:15
112-Полудикий Кот > Ты знаешь, у меня во времена оны и с голодухи кошмары не снились))))))))))))) А уж с таких разговоров - да ни в жисть!)))))))))))))))))))))

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Вагончик тронулся
118 - 12.11.2010 - 18:24
49-Светская Львица > блин, таджики, жили на дачах в Новой Адыгее
там есть озеро  с чистой водой
так эти упыри приходили туда каждый вечер толопой и устраивали там помывочную
после них к воде даже подходить было противно
и кушать из посуды после них я бы тоже не стал.

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Снег 2
121 - 12.11.2010 - 18:29
105. Только не курица, я же подчеркнул - ароматный жир. Поэтому делаю только с бараниной или уткой, под настроение.

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Снег 2
123 - 12.11.2010 - 18:31
108. Barbarossa, век живи, век учись, спасибо за подсказку, а то уже собирался айву на даче к едреням спилить.:) Но если пондравится, то.... хай живе.:)

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Гражданин
131 - 13.11.2010 - 04:28
Чугунный казан брал в Краснодаре на оптовой фирме: http://www.simon93.ru
Правда без крышки, купил стеклянную. Пока пользуюсь.
 

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Шизандра
132 - 13.11.2010 - 05:26
85-Barbarossa >
У такджиков на рынке и покупаю. Может это и не та девзира, но всяко лучше того, что есть в магазине.

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Шизандра
133 - 13.11.2010 - 05:28
108-Barbarossa >
Одно другому не мешает. Морковка сама по себе, а яблоко (только плотное и килое) или айва - сама по себе. Сверху риса...

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Шизандра
134 - 13.11.2010 - 05:29
Ещё на дно и стенки казана уложить жир, потом мясо с картошкой слоями (можно и овощи), и специи. Закрыть и забыть, пока запах не сведёт с ума :))

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Шизандра
135 - 13.11.2010 - 05:31
123-Снег 2 >
Тю... Айва к любому мясо отлично идёт. Попробуйте после того, как пожарили отбивные, на этом же жире подрарить дольки айвы. Шикарный карнир. Или потушить хорошую говядину (не телятину) с айвой...
Айву дольками можно мариновать на зиму...

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Светская Львица
136 - 13.11.2010 - 06:27
118-Вагончик тронулся >а причем тут Таджики? Продают обычные люди, ктр. считают казаны тяжелыми и неудобными. Ну, если об этом думать...., то и бумага туалетная вторичной переработки! И дышать в троллейбусах, автобусах, маршрутках тоже брезгливо!

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Вагончик тронулся
137 - 13.11.2010 - 06:53
136-Светская Львица > потому там и не дышу уже много лет

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Светская Львица
138 - 13.11.2010 - 06:56
137-Вагончик тронулся >дак и я на своих колёсах. Но в том и сабж. Были-бы где новые и толковые, я-б купила. Но не за 700 рэ. И не чёрные, что-б еду из них перекладывать.

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Отец и сын
139 - 13.11.2010 - 07:01
Осталось добавить - и задницу, пардон, не вытираю)))))))))))))) Ещё раз пардон.

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Barbarossa
140 - 13.11.2010 - 10:19
138-Светская Львица > Да еду по любому надо перекладывать из любой посуды
без инертного покрытия, хоть алюминий хоть чугуний (в том числе и серый).
Еще один момент в сравнении старинных и современных казанов. Дело в том что
к концу прошлого века технология литья сильно продвинулась, поэтому
появилась возможность делать стенки литой посуды более тонкими. В силу
этого обстоятельства современная чугунная посуда выглядит не столь
внушительно. Сильно ли это отражается на качестве блюд? не знаю, старинного
казана у меня нет.

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Шизандра
141 - 13.11.2010 - 10:26
140-Barbarossa >
ИМХО, чем пропитаннее жиром чугуний, тем он безопаснее... То же самое инертное покрытие и получается.

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Полудикий Кот
142 - 13.11.2010 - 10:32
барбаросса - по аналогии со сковородками, толсто и тонкостенными..... от первых аккумуляция тепла лучше, костёр "разогнал" посуду, а дальше чуть поддерживаешь...в тонкостенных пригорат быстрее и качественней....и патом, чугунную посуду нужно постоянно держать в жирном состоянии,протирать маслом перед и после готовки, и готовить в ней как можно чаще...поры чугунного литья заиваюЦЦа жиром, и каждое последующее блюдо становиЦЦа вкуснее....))))

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Шизандра
143 - 13.11.2010 - 10:37
142-Полудикий Кот >
Да!
 
Только готовить надо регулярно, иначе жир прогоркает и появляется неприятный запах.
Воистину - казан всегда должен быть на очаге...

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Nero2009
144 - 13.11.2010 - 11:16
Люди поделитесь информацией - где в Краснодаре покупаете баранину и курдючный жир? У меня рядом с домом есть три мясные точки + рынок, так там даже баранины нет в продаже, не то что, курдюка!  

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Полудикий Кот
145 - 13.11.2010 - 11:20
144 - на сенном с утра....когда жил в Краснодаре, мне специально привозили....брал в одном и томже месте....с бараниной праблем небыло

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Шизандра
146 - 13.11.2010 - 11:27
144-Nero2009 >
На Сенном рынке. Но мне не нравится. Молодые какие-то... Прям кролики. Ни запаха, ни мяса. Ооочень редко попадается хороший барашек. Говядину хорошую, зрелую, легче купить, поэтому перешла на вариант - масло + шкварки из курдючного жира + говядина. Уж отрэзать грамм 200-300 жира от барашки всегда отрэжут. В последний раз видела шикарную баранину на рынке под Лабинском... Вот то был бара-а-ан...

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Nero2009
147 - 13.11.2010 - 11:53
145-Полудикий Кот > Спасибо!
146-Шизандра > Спасибо!

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Nero2009
148 - 13.11.2010 - 11:56
Вот сайт завода, который делает эти качественные казаны. Все вроде сходится -
Украина, Днепропетровск, контора называется НПП «Ситон».
 
Вот интересные изделия с их сайта:
 
http://www.syton.com.ua/shop/CID_23_kazan_aziatskii.html?v=&f=&s=2
 
http://www.syton.com.ua/shop/CID_30_kastrulya_wok_s_kryishkoi.html?v=&f=&s=2
 

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Светская Львица
149 - 13.11.2010 - 12:00
148-Nero2009 >ну, чёрные они.

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Nero2009
150 - 13.11.2010 - 12:02
Рекомендации по эксплуатации чугунной посуды без покрытия.
 
Для упрощения эксплуатации посуды в начале ее использования, когда потребителю ранее приходилось проводить прокаливание, промасливание и др., наша продукция уже прошла эту процедуру. При изготовлении ее нагревают до 800 С и окунают в масло. Эта операция проводится не однократно. Кроме, того такой способ дает возможность получить чугунную посуду повышенной прочности и пластичности, а так же прочно соединенную с основой оксидную пленку равномерного черного цвета.
 
Наше предприятие гарантирует соответствие чугунной посуды требованиям ТУ У28.7-24225979-001-2003 при соблюдении условий транспортирования, эксплуатации и хранения.
 
1).Требования при транспортировании:
 
Изделия перевозят всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, с предохранением от механических повреждений и попадания влаги, с соблюдением правил перевозки грузов, действующих на соответствующем виде транспорта.
 
2).Рекомендации по эксплуатации чугунной посуды (содержатся в буклете, прикрепленном к посуде):
 
Перед первым использованием посуду необходимо тщательно вымыть, нагреть на плите до 100 С и нанести тонкий слой растительного масла.
 
Посуда не прошедшая обработку (указанную в п. 1), пригодна для контакта с пищевыми продуктами не содержащими лимонную, уксусную и молочную кислоты.
 
Не оставлять приготовленную пищу в посуде для хранения.
 
После окончания приготовления пищи, посуду необходимо вымыть, просушить на плите и смазать растительным маслом.
 
В процессе эксплуатации могут возникнуть небольшие царапины, которые легко устраняются при повторении процедуры, указанной в п.1.
 
3).Требования при хранении:
 
Упакованные изделия должны храниться в закрытых сухих помещениях по условиям хранения 2 ГОСТ 15150
 
Совместное хранение с веществами, вызывающими коррозию металла, и ядохимикатами не допускается.

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Nero2009
151 - 13.11.2010 - 12:05
149-Светская Львица > Сталик хвалил именно казаны именно этой конторы! Фуфло он бы не рекомендовал! IMHO

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Полудикий Кот
152 - 13.11.2010 - 14:15
151-Nero2009 > вы забыли, что телевидение - это сплошная реклама....кто заплатил, того и пиарят...нихачу ничего плохого сказать про Сталика, но бабло попеждает зло...даже в фильмах водку пьют, хде платят - там и этикетку показуют..., а хде нет - обезличенные бутылки...))) так что это тока ваше имхо...)))

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Nero2009
153 - 13.11.2010 - 14:32
Интересный обзорчик:
 
http://detnix.livejournal.com/41566.html

Re: Где в Краснодаре большой выбор (новых) чугунных казанов?

Barbarossa
155 - 14.11.2010 - 21:04
142-Полудикий Кот > А я о чем писал в п 51? Чугунная посуда не любит
простоев. Литой алюминий, в принципе, тоже.
К списку тем 1 2 3 > К списку тем
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Куда обращаться ? Вонь в квартире страшная - канализация в подвале..... Какое пшено лучше? »
© 2009—2010 Дела домашние
В основу сайта был положен архив форума «Дела домашние»