Дела домашние

Стерилизация баллонов в духовке

Стерилизация баллонов в духовке

АВИ
19.08.2010 - 17:05
Сегодня товарищ рассказал, что уже много лет стерилизует стеклянные баллоны в газовой духовке. Но у него стоит температурный контроль, т.е. он выставляет 220 град и эта температура поддерживается автоматически. Процесс выглядит следующим образом:
Баллоны моются, загружаются в духовку и включается газ. Стекло духовки запотевает от испаряющейся влаги, как только конденсат испаряется, баллоны греют еще несколько минут и газ выключается. За раз можно стерилизовать шесть трехлитровых баллонов + несколько маленьких.
У меня духовка без терморегулятора, если у кого есть опыт подобной стерилизации - прошу поделиться.
К списку тем 1 > К списку тем

Интересные темы

domfo.ru
25.02.2021 - 15:56
Смотри также:
Где купить солярку или авиационный керосин
Подскажите... Как быстрее установить маяки под штукатурку?
Аллюминивые окна. Кто изготовит в Краснодаре?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

ёжик в тумане
1 - 19.08.2010 - 18:13
0 - АВИ, а смысл прогревать (да-да, не стерилизовать, а прогревать) пустые баллоны?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Меркурий
2 - 19.08.2010 - 18:50
Ну нету терморегулятора, так и что? Все равно - запихиваете в духовку и выдерживаете сколько-то времени. Чем еще поделиться?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

АВИ
3 - 19.08.2010 - 19:25
1, Что значит прогревать?
Если при температуре кипятка 100 град. баллоны стерилизуются, почему бы им при 200 град не простерилизоваться? Способ проверен на практике.
2, сколько-то времени - это сколько?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

ёжик в тумане
4 - 19.08.2010 - 19:31
3 - АВИ, для стерилизации значение имеет не только температура, но и время выдержки... в бытовых условиях как правило ограничиваются прогреванием... потому что преследуется цель не обеззаразить банки, а избежать лопания их при наливании горячего содержимого в холодную тару... ;)
подумайте сами, какой смысл стерилизовать баллоны, в которые тут же раскладывается/заливается нестерильное содержимое?)))

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Меркурий
5 - 19.08.2010 - 19:43
Какая такая стерилизация? Этот процесс называется пастеризацией. Стерилизовать мытую и чистую посуду зачем? Если требуется убить бациллы возбудителей желтой лихорадки.... скажите, откуда вы набрали этих бацилл?

Интересные темы

domfo.ru
25.02.2021 - 15:56
Смотри также:
Ипотека до и после кризиса: когда выгоднее?
Куда жаловаться на РЭП??
помогите распознать плодовое деревце

Re: Стерилизация баллонов в духовке

АВИ
6 - 19.08.2010 - 19:54
Секунду господа, что значит заливается нестерильное содержимое?
Т.е. если вы закатываете например томат, который прокипел больше часа в кастрюле, мы не можем считать данный продукт стерильным???
Пастеризация если мне не изменяет память происходит при температуре порядка 75 град и только частично убивает вредные бактерии. Т.е. туберкуллез, которым могут болеть коровы в данном случае не погибнет.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

opal
7 - 20.08.2010 - 04:47
0-АВИ >я часто стерилизую банки (и не только 3-хлитровые) в газовой духовке без всяких регуляторов. Мокрые поставила, духовку включила, просохли, еще немного прогрелись, выключила, не вытаскивая дала остыть. Обычно уходит на прогрев и сушку минут 20, но это еще и от духовки зависит. Бывало, что и перегревала. Главное тогда - не допускать резкого охлаждения. Мне такой способ гораздо больше нравится, чем например паром. Банки сухие. особенно если к примеру в банки раскладываешь то, что не консервируется горячим способом, а хранится в холодильнике - к примеру ягоды, перетертые  с сахаром, аджика, которая не кипятится, для разлива меда по маленьким баночкам - бывали странные случаи, когда мед "закисал", вроде и мед настоящий. Салаты некоторые "взрывоопасные". Кетчупы-ткемали всякие делаю, по бутылочкам раскатываю - тоже удобно их прогревать в духовке, крышки кипятить.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Скупердяй
8 - 20.08.2010 - 05:26
У меня так так жена стерилизует и 3-х литровые и банки 0,5 л. Ничего не взрывается.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

АВИ
9 - 20.08.2010 - 16:48
opal - Духовку на полный газ включаете?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

ГреТа
10 - 20.08.2010 - 16:55
От сильного нагрева банки могут полопаться. Лучше на слабом или среднем огне.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Меркурий
11 - 20.08.2010 - 18:44
Не от сильного нагрева, а от неравномерного. А так банки на заводе вылетают с конвейера еще красными.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

sveta k
12 - 21.08.2010 - 12:33
я вообще банки не стерелизую,меня лет 15 назад ,научила одна знакомая-----моете банку ,потом по вашему плану ........закрутили и все что есть очень теплое (я накрываю несколькими теплыми одеялами)закутываете ,так что бы от 1,5 - 2 суток там было жарко ,под одеялами они очень медленно остывают и все ......проверенно все ....лече готовлю 7-10 минут ,под одеялами все доходит ,ничего не переваренно,овощи хрустят

Re: Стерилизация баллонов в духовке

sveta k
13 - 21.08.2010 - 12:36
да еще ,крышки тоже не кипячу ,просто обдаю кипятком,предвижу скептические смешки ,а зря ,факт вещь упрямая.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

opal
14 - 21.08.2010 - 13:13
9-АВИ >да вообще-то на полный. но у меня газ в духовке на полной небольшой...

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Ellen
15 - 21.08.2010 - 15:49
И я не стерилизую. Кипятком залила на 5-7 минут, крышки кипятком залила и потом в горячие банки горячее содержимое. Сразу закрыть (крышки многоразовые), перевернуть и накрыть. Через сутки можно расставлять по полкам.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

кицуне
16 - 21.08.2010 - 15:58
Чёт как-то неполная инфа. В баллоны вроде загружается содержимое и
прогревается в духовке (или автоклаве бытовом), а потом закатывается.
Переворачивают дабы убедиться в герметичности, а накрывают чтобы случайно не
ударить баллон об баллон.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Меркурий
17 - 21.08.2010 - 18:39
Не. Накрывают все потому, что так завещала прабабушка, а она не сказала, что выдержка содержимого при высокой температуре означает пастеризацию. Потому как одиночный баллон тоже накрывают, а ударять его вроде как нечем.
К списку тем 1 > К списку тем
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« декоративная краска/штукатурка Снова про телевизор какая технология лучше? »
© 2009—2010 Дела домашние