Стерилизация баллонов в духовке

АВИ

19.08.2010 - 17:05

Сегодня товарищ рассказал, что уже много лет стерилизует стеклянные баллоны в газовой духовке. Но у него стоит температурный контроль, т.е. он выставляет 220 град и эта температура поддерживается автоматически. Процесс выглядит следующим образом:
Баллоны моются, загружаются в духовку и включается газ. Стекло духовки запотевает от испаряющейся влаги, как только конденсат испаряется, баллоны греют еще несколько минут и газ выключается. За раз можно стерилизовать шесть трехлитровых баллонов + несколько маленьких.
У меня духовка без терморегулятора, если у кого есть опыт подобной стерилизации - прошу поделиться.

К списку тем

1 >

К списку тем

Интересные темы

domfo.ru

21.11.2024 - 17:31

Смотри также:
где купить натуральный шелк с цветочным принтом (ткань) в краснодаре?
Армянский коньяк
Почему к нашему дому такси дороже?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

ёжик в тумане

1 - 19.08.2010 - 18:13

0 - АВИ, а смысл прогревать (да-да, не стерилизовать, а прогревать) пустые баллоны?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Меркурий

2 - 19.08.2010 - 18:50

Ну нету терморегулятора, так и что? Все равно - запихиваете в духовку и выдерживаете сколько-то времени. Чем еще поделиться?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

АВИ

3 - 19.08.2010 - 19:25

1, Что значит прогревать?
Если при температуре кипятка 100 град. баллоны стерилизуются, почему бы им при 200 град не простерилизоваться? Способ проверен на практике.
2, сколько-то времени - это сколько?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

ёжик в тумане

4 - 19.08.2010 - 19:31

3 - АВИ, для стерилизации значение имеет не только температура, но и время выдержки... в бытовых условиях как правило ограничиваются прогреванием... потому что преследуется цель не обеззаразить банки, а избежать лопания их при наливании горячего содержимого в холодную тару... ;)
подумайте сами, какой смысл стерилизовать баллоны, в которые тут же раскладывается/заливается нестерильное содержимое?)))

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Меркурий

5 - 19.08.2010 - 19:43

Какая такая стерилизация? Этот процесс называется пастеризацией. Стерилизовать мытую и чистую посуду зачем? Если требуется убить бациллы возбудителей желтой лихорадки.... скажите, откуда вы набрали этих бацилл?

Интересные темы

domfo.ru

21.11.2024 - 17:31

Смотри также:
Кто чем моет варочную поверхность?
На что сейчас аллергия?!!
Где купить черемуховую муку в Краснодаре?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

АВИ

6 - 19.08.2010 - 19:54

Секунду господа, что значит заливается нестерильное содержимое?
Т.е. если вы закатываете например томат, который прокипел больше часа в кастрюле, мы не можем считать данный продукт стерильным???
Пастеризация если мне не изменяет память происходит при температуре порядка 75 град и только частично убивает вредные бактерии. Т.е. туберкуллез, которым могут болеть коровы в данном случае не погибнет.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

opal

7 - 20.08.2010 - 04:47

0-АВИ >я часто стерилизую банки (и не только 3-хлитровые) в газовой духовке без всяких регуляторов. Мокрые поставила, духовку включила, просохли, еще немного прогрелись, выключила, не вытаскивая дала остыть. Обычно уходит на прогрев и сушку минут 20, но это еще и от духовки зависит. Бывало, что и перегревала. Главное тогда - не допускать резкого охлаждения. Мне такой способ гораздо больше нравится, чем например паром. Банки сухие. особенно если к примеру в банки раскладываешь то, что не консервируется горячим способом, а хранится в холодильнике - к примеру ягоды, перетертые с сахаром, аджика, которая не кипятится, для разлива меда по маленьким баночкам - бывали странные случаи, когда мед "закисал", вроде и мед настоящий. Салаты некоторые "взрывоопасные". Кетчупы-ткемали всякие делаю, по бутылочкам раскатываю - тоже удобно их прогревать в духовке, крышки кипятить.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Скупердяй

8 - 20.08.2010 - 05:26

У меня так так жена стерилизует и 3-х литровые и банки 0,5 л. Ничего не взрывается.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

АВИ

9 - 20.08.2010 - 16:48

opal - Духовку на полный газ включаете?

Re: Стерилизация баллонов в духовке

ГреТа

10 - 20.08.2010 - 16:55

От сильного нагрева банки могут полопаться. Лучше на слабом или среднем огне.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Меркурий

11 - 20.08.2010 - 18:44

Не от сильного нагрева, а от неравномерного. А так банки на заводе вылетают с конвейера еще красными.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

sveta k

12 - 21.08.2010 - 12:33

я вообще банки не стерелизую,меня лет 15 назад ,научила одна знакомая-----моете банку ,потом по вашему плану ........закрутили и все что есть очень теплое (я накрываю несколькими теплыми одеялами)закутываете ,так что бы от 1,5 - 2 суток там было жарко ,под одеялами они очень медленно остывают и все ......проверенно все ....лече готовлю 7-10 минут ,под одеялами все доходит ,ничего не переваренно,овощи хрустят

Re: Стерилизация баллонов в духовке

sveta k

13 - 21.08.2010 - 12:36

да еще ,крышки тоже не кипячу ,просто обдаю кипятком,предвижу скептические смешки ,а зря ,факт вещь упрямая.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

opal

14 - 21.08.2010 - 13:13

9-АВИ >да вообще-то на полный. но у меня газ в духовке на полной небольшой...

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Ellen

15 - 21.08.2010 - 15:49

И я не стерилизую. Кипятком залила на 5-7 минут, крышки кипятком залила и потом в горячие банки горячее содержимое. Сразу закрыть (крышки многоразовые), перевернуть и накрыть. Через сутки можно расставлять по полкам.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

кицуне

16 - 21.08.2010 - 15:58

Чёт как-то неполная инфа. В баллоны вроде загружается содержимое и
прогревается в духовке (или автоклаве бытовом), а потом закатывается.
Переворачивают дабы убедиться в герметичности, а накрывают чтобы случайно не
ударить баллон об баллон.

Re: Стерилизация баллонов в духовке

Меркурий

17 - 21.08.2010 - 18:39

Не. Накрывают все потому, что так завещала прабабушка, а она не сказала, что выдержка содержимого при высокой температуре означает пастеризацию. Потому как одиночный баллон тоже накрывают, а ударять его вроде как нечем.

К списку тем

1 >

К списку тем

Добавить новое сообщение

« декоративная краска/штукатурка

Снова про телевизор какая технология лучше? »

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:

Дела домашние

Стерилизация баллонов в духовке