Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Lady Cat

31.08.2010 - 10:17

На старой советской вафельнице попробовала сделать вафли по рецепту:
1 п. маргарина+1ст.сахара+1 ст.муки+5 яиц. Нифига. Вафли от вафельницы не могу отшкрести. Подскажите проверенные рецепты с данными ингридиентами. Может пропорция нета. Хотя "хозяйка" рецепта клянется, что все должно было получиться идеально.

Интересные темы

domfo.ru

21.11.2024 - 12:06

Смотри также:
Чемоданчик для инструмента
Ёмкость на 4,5 кубов где можно приобрести?
Пробить проем в стене, сколько стоит?

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

кицуне

1 - 31.08.2010 - 10:20

маргарин тоже надо советский использовать. А лучше сливочное масло. А форму
перед заливкой теста прогреть

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

ТеКи

2 - 31.08.2010 - 10:27

я так же делаю, все получается. только предварительно форму смазываю маслом подсолн. А если вместо маргарина масло класть-не хрустящие получаются

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Lady Cat

3 - 31.08.2010 - 10:28

Форму прогревала и маслом подсолнечным смазывала, все равно липнет.
Масла прям сейчас нет в наличии, в магазин не побегу, дети спят. Думаете дело в маргарине? Может яиц много?

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Lady Cat

4 - 31.08.2010 - 10:30

А может ингридиенты как-то особенно смешивать надо? А то я все покидала и блендером...

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

mpx

5 - 31.08.2010 - 10:37

Маргарин растапливали ?

Интересные темы

domfo.ru

21.11.2024 - 12:06

Смотри также:
Какой стабилизатор напряжения использовать?
Куда делась коза с козлёнком???
Кто знает технологию?

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

mpx

6 - 31.08.2010 - 10:39

яйца взбить с сахаром ,добавить растопленный маргарин смешать,добавить муку, тесто должно быть как сметана 20 процентная густенькое.

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

kobra

7 - 31.08.2010 - 10:42

6-mpx > +И ещё учесть, что пачка маргарина имеется ввиду стандартная - 250г. А то нынче и по 200, и по 180.
Блендер погубит современное поколение.)))

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

kobra

8 - 31.08.2010 - 10:43

А я растопленный маргарин уже после муки добавляю.

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Lady Cat

9 - 31.08.2010 - 10:55

Маргарин Воронежский сливочный - 180 г. Наверное из-за этого, блин, блин, блин

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Lady Cat

10 - 31.08.2010 - 10:58

Вот правильно все перемешала, вафельницу раскалила, маслом смазала, налила треть половника смеси и как дальше? Сразу крышку закрывать? А потом открывать и сразу снимать готовую вафлю? У меня в первую попытку вафли почему-то к верху прилипали, а снизу все ок.

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

36и6

11 - 31.08.2010 - 11:08

после 9-10 по 7: кобруся, это поколение и без блендера того ... в общем погубицца

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Lady Cat

12 - 31.08.2010 - 11:12

11-36и6 > лучше бы чего-то дельное посоветовали. А то у мну сейчас дети проснуться и все, осталась я без вафель(((

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Oksi

13 - 31.08.2010 - 11:21

У меня в книжке от советской вафельнице есть вот такие 2 рецепта:
Вафли "Особые"...5-6 яйц; 1 ст-сахара; масло слив.-200гр., молоко-0,5 ст; мука-1.5-2 ст.; ванилин
Вафли "Любимые"... яица -5шт; сахар-1ст; маргарин-200гр.; мука-2 ст; ванилин.
Один из рецептов пробовала, тока какой не помню))))))

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Oksi

14 - 31.08.2010 - 11:25

10-Lady Cat >еще в книжке рекомендуют первую вафлю зажарить до темно-золотистого цвета, а остальные просто до золотистого...

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Lady Cat

15 - 31.08.2010 - 11:30

14-Oksi > спасибо, жарю по рецепту "Любимые"

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Анка Пулеметчица

16 - 31.08.2010 - 19:30

!!!!!!
Я точняк делала!
нужно в те же продукты, что у вас указаны, добаваить 1 ст.л. крахмала и 2 ст.л. растительного масла. Маргарин растопитьи смешать с мукой и тем что я написала выше, а потом в эту массу яйци и сахар, и смажте слегка маслом вафельницу перед выпеканием.
И будут вам супер вафли, объеденье

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

54558

17 - 01.09.2010 - 13:12

Убеждался несколько раз - НЕЛЬЗЯ смешивать компоненты миксером или блендером. Большие обороты делают тесто жидким, и будет прилипать и растекаться. Даже добавление муки не поможет. Только венчик, вилка, ложка Должно быть как сметана. Комочки не страшны - расплавятся.

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Oksi

18 - 01.09.2010 - 16:25

у меня единственное, что не получается в вафлях, так это сворачивать трубочкой...вроде и горячими, все равно на одном изломе ломаются(((((((...что я ни так делаю????

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Аббатисса Крусская

19 - 01.09.2010 - 16:48

0-Lady Cat > в инструкции написано: Первую вафлю выпекайте до получения темно-коричневого цвета так, чтобы не оставалось непропеченных участков. Последующие вафли должны иметь золотистый оттенок. Выпечка первой вафли подготавливает поверхности полуформ для последующих выпечек и исключает дальнейшее прилипание к ним вафель.

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Аббатисса Крусская

20 - 01.09.2010 - 16:48

18-Oksi > ни секунды не медлить, сразу сворачивать.

Re: Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...

Аббатисса Крусская

21 - 01.09.2010 - 18:21

17-54558 > всегда делаю блендером, отлично получается.

Дела домашние

Проверенный рецепт вафель. Дайте, срочно, плиз...