Дела домашние

Квашеная капуста на рынке

Квашеная капуста на рынке

Кицунэ
05.10.2010 - 11:54
что льют в капусту продаваны? Она совсем не квашеная...
К списку тем 1 > К списку тем

Интересные темы

domfo.ru
23.01.2021 - 18:04
Смотри также:
Вопрос по штукатурке
Стоит ли покупать цифровой фотоаппарат за 5000 руб.?
Где изготавливают зеркала по индивидуальным размерам?

Re: Квашеная капуста на рынке

Финопоро
24 - 06.10.2010 - 18:17
Проходящая
22, а рецепт озвучьте, пож-та. У нас она мягкая получается почему-то.

Re: Квашеная капуста на рынке

Михалыч
25 - 06.10.2010 - 18:36
Есть два трудновыполнимых закона, чтоб капуста хрустела и пол зимы хранилась не перекисая.
1. Капуста должна быть без удобрения селитрой или другими подкормками.
2. Соль должна быть не йодированная.

Re: Квашеная капуста на рынке

Проходящая
26 - 07.10.2010 - 08:34
24-Финопоро >
ну на глаз все делаю:
крупный вилок капусты шинкую, пару морковок
соли горсть хорошую, ложку-полторы столовых сахару
капусту чуть-чуть сжимая перемешиваю-перетряхиваю с солью и сахаром, и укладываю плотно в кастрюлю
накрываю тарелкой, ставлю сверху банку с водой в качестве гнёта и оставляю рядом с батареей..
пару раз в сутки протыкать надо капусту ножом, чтобы газ выходил..
через 2-3-4 дня (взависимости от количества, от сорта) перекладываем в банки и убираем в холод

Re: Квашеная капуста на рынке

Финопоро
27 - 08.10.2010 - 17:59
Проходящая
26 , Спасибо, почти также делаю.
Михалыч
25, если честно, то тоже мысли об удобрениях были, ну а соль понятно должна быть обыкновенной, каменной

Re: Квашеная капуста на рынке

Вагончик тронулся
28 - 08.10.2010 - 18:11
ну скажем так, есть еще места :)
но мы сами квасим :)))) ибо и дешевле, и по человечески, а не уксусом за ночь

Интересные темы

domfo.ru
23.01.2021 - 18:04
Смотри также:
Реплики (копии) часов известных марок,,, Где купить в Краснодаре?
где купить индийские специи?
Заточка ножей

Re: Квашеная капуста на рынке

kobra
29 - 08.10.2010 - 19:37
26-Проходящая > Хм, батареи исчо хАлодныи, ничё?)))

Re: Квашеная капуста на рынке

Пан Обана
30 - 08.10.2010 - 20:24
26-Проходящая > Сахару туды николы не кладу. И до батареи не ставлю. А от сжимать чуть-чуть, то в мене зовсим не так - я мну ии, шо аж руки болять.

Re: Квашеная капуста на рынке

AlinA
31 - 08.10.2010 - 20:37
Ой, знаете что вкусно, зеленое зимнее яблочко в банку положить. И яблоко, и капустка будут замечательно пахнуть.

Re: Квашеная капуста на рынке

Аббатисса Крусская
32 - 09.10.2010 - 07:20
30-Пан Обана > сильно мнут капусту кацапы.

Re: Квашеная капуста на рынке

No pasaraN
33 - 09.10.2010 - 07:22
Я сахар не кладу. Капуста, морковь, соль. Бывает, клюквой пересыпаю. Отец мой тмин добавлял - вкусно, но я почему-то так не делаю.
К списку тем 1 > К списку тем
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Вопрос по водяным счётчикам? а что за курьеры от ПФР ходят по домам? »
© 2009—2010 Дела домашние