Дела домашние

Проверка мёда

Проверка мёда

Savannik
11.10.2010 - 08:45
 Очень хочется узнать где и как можно проверить мёд? Точнее - интересует его состав и насколько он натурален и, что ли, качественный.
К списку тем 1 > К списку тем

Интересные темы

domfo.ru
20.04.2024 - 00:15
 Смотри также:
Голуби зачастили
Где купить соус хой-син для утки по-пекински???
Полный писец! ВЕСЬ КМР без света!!!

Re: Проверка мёда

Шизандра
20 - 11.10.2010 - 11:53
 18-mix11 >
Ну да... Если в сахарном сиропе нет крахмала, то это качественный мёд :))

Re: Проверка мёда

mix11
21 - 11.10.2010 - 12:17
 20 - Шизандра - так помимо йода, еще проверяют др. способами (добавляют уксус, смотрят как капает с ложки и т.д.). Если бы существовал простой и 100% способ определения натуральности меда, то его бы не подделывали.(((

Re: Проверка мёда

юйго
22 - 11.10.2010 - 15:05
 Мои 5 копеек - хим карандаш даст ответ на наличие воды в меде.

Re: Проверка мёда

Velda
23 - 11.10.2010 - 15:20
 Буквально позавчера передача про мед была. Запомнила 2 способа:
1. Проверка наличия в меде крахмала. Его не должно быть. Взять ложку меда, в нее капнуть 1 капельку йода, перемешать. Если мед окрасился в черный (темный) цвет, то крахмал есть. Есть такой мед можно, он безвредный, а вот пользы от него - ноль.
2. Проверка на то, кипятили ли мед. Берем ложечку меда и переворачиваем ее. Если медок стекает струйкой непрерывной, то его не кипятили. А если струйка меда прерывается, то мед кипятили. Мед кипятят обычно старый (засахаренный, загустевший) для того, чтобы он стал жидким и с красивым цветом. Такой мед ни в коем случае есть нельзя. Во время кипячения в нем образуются какие то канцерогенные вещества, опасные для здоровья.
 
Сама вчера с детьми проводили экспенименты. В холодильнике баночек (по 150-200 г) с медом штук 5-6 стояло. Второй способ выдержали все банки, а вот первый... Я была в шоке. Только в одной банке оказался мед без крахмала. Во всех остальных он присутствовал. Короче, выбросили все банки кроме одной. А между прочим, все покупала в магазине, что-то на трассе в горах.

Re: Проверка мёда

Толика
24 - 11.10.2010 - 19:37
 Могу рассказать как проверяют на наличие воды с сахаром в меде на Кавказе. Берем заранее кусочек тонкого лаваша, даем ему высохнуть на воздухе. сухой лаваш макаем в мед (или просто обмазываем кусок медом). Через 15-20 минут на воздухе лаваш должен крошиться от сухости, а не размокнуть.
Итого, если в меде была вода, то лаваш очень долго будет мягким.

Интересные темы

domfo.ru
20.04.2024 - 00:15
 Смотри также:
Крышка канализационного люка. Где заказать?
Начальные вопросы по дому - этап проекта, котельная
Какие водомеры считаются сегодня хорошими?

Re: Проверка мёда

Шизандра
25 - 12.10.2010 - 04:46
 24-Толика >
В мёде вода всегда присутствует. Другое дело - в каком количестве. Если воды будет много, то это всего лишь незрелый мёд. Скиснет - будет медовуха...
Что касается способа, то это уже вариации. Если в мёд положить кусочек свежего хлеба, то минут через 10-15 он станет сухарём. Мёд - адсорбент.

Re: Проверка мёда

Шизандра
26 - 12.10.2010 - 04:49
 21-mix11 >
В том-то и дело, что способов таких нет. Об этом я писала в самом начале :)) Только на вкус и только опыт...
Потому что существует очень много противоречивых трактовок. Например, то, что мёд расслаивается, может говорить и о том, что мёд смешан с сахарным сиропом и о том, что мёд с разных медоносов и поэтому кристаллизуется послойно.

Re: Проверка мёда

Шизандра
27 - 12.10.2010 - 04:50
 23-Velda >
Мёд необязательно кипятить... Его достаточно нагреть. При этом струйка сохоранится, но полезные свойства потеряются.
Кстати, многие кладут мёд в чай. В этом случае совершенно фиолетово - покупать гретый мёд или негретый...

Re: Проверка мёда

Олеся 25
28 - 12.10.2010 - 08:20
 Нагревать мёд можно, но не перегревать, как это в основном и делают,не соблюдая технологию нагрева, от перегрева, образуется вещество (название дюже сложнодлинное), сходное по составу с концерагенами, таким мёдам не лечат, а калечат)))
Мёд в чай кладут, но от этого он теряет все полезные свойства.

Re: Проверка мёда

sayrus
29 - 12.10.2010 - 11:33
 Есть знакомый человек, который долго держит пасеку, у него 100% настоящий мёд, мамой клянусь :)
Так вот он сказал, что никак нельзя определить настоящий мёд или нет, все перечисленные способы не могут дать однозначного ответа.
К списку тем 1 > К списку тем

Добавить новое сообщение

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:
« покупаю квартиру До скольки могут шуметь рабочие? Поиск не дал результата... »
© 2009—2010 Дела домашние