Дела домашние

Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
29.04.2010 - 19:55
http://s58.radikal.ru/i161/1004/77/e5ffc11cdb59.jpg
Свеженькие (от 29.04 расфасовка) бедра цыплят-бройлеров одной из известных марок, куплены пару часов назад в одном из наших гиперов.
Первое, что насторожило после распаковки-они вообще ничем не пахли. Совсем. Естественно, решила их выбросить, пока решала они немного полежали под проточной водой и тут сучилось ТАКОЕ-на одном из бедрышек появилась большая желеобразная прозрачная бульба размером с бедрышко, похожа на медузу, мерзкого вида.
На фото  она слегка опала, но никуда не делась.
Что это за мерзость, кто знает?
К списку тем 1 > К списку тем

Интересные темы

domfo.ru
03.12.2020 - 23:04
Смотри также:
хочу купить дом. подскажите
Чем приклеить полистирол к осб плите?
Вынимать ли маяки?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Lyza
1 - 29.04.2010 - 20:00
Похоже на призрак безвременно почившей курицы.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
2 - 29.04.2010 - 20:02
Так вроде ж все они в магазинах безвременно почившие, а призрак не к каждой прилагается

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Краснодарский потребитель
3 - 29.04.2010 - 20:03
силиконовая "бразильская" попка :)

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Lyza
4 - 29.04.2010 - 20:05
2-Ля > вам особенно повезло. А может, это особая форма инопланетной жизни?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Девушка на берегу
5 - 29.04.2010 - 20:11
0-Ля >а что, до описанного в сабже события все бедра цыплят пахли? И пахли строго индивидуальными запахами от производителей?
на одном из бедрышек появилась большая желеобразная прозрачная бульба размером с бедрышко, похожа на медузу, мерзкого вида.
они немного полежали под проточной водой
имхо-вам следует поговорить ОБ ЭТОМ событии с врачами-паталогоанатомами-они приведут вам точные цифры увеличения кожных покровов -простите меня,- неживых организмов -от мацерирования(мацерации)(пребывания под водой в течении длительного времени)

Интересные темы

domfo.ru
03.12.2020 - 23:04
Смотри также:
Подскажите по памятникам.
Плата за газ и воду удвоится ?
Не знаю в тему или нет, но вопрос - кафе (ресторан) китайской кухни в Краснодаре?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
6 - 29.04.2010 - 20:13
4-Lyza > у Вас креативные способности только в полнолуние обостряются?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
7 - 29.04.2010 - 20:17
5-Девушка на берегу > "а что, до описанного в сабже события все бедра цыплят пахли? И пахли строго индивидуальными запахами от производителей?"-курица должна пахнуть курицей, свежей или испорченной, это уже другой вопрос, этот продукт не пах ничем вообще
"немного" -2-3 минуты.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Девушка на берегу
8 - 29.04.2010 - 20:18
6-Ля >Тут мне стало очень непонятно-если пищевой продукт вас категорически не удовлетворил-почему вы обратились к форуму, а не с жалобой в Потребсоюзнадзор, который обязан защитить потребителей? Ваша цель? Поговорить? Пообщаться? Сбросить эмоции?
Подумайте об этом...

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Девушка на берегу
9 - 29.04.2010 - 20:21
7-Ля >боже мой-может у вас в результате нервного семейного потрясения отключились рецепторы запахов-такое бывает, правда-а вы- опять-ничем не пахло...:(

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
10 - 29.04.2010 - 20:21
8-Девушка на берегу > Вам от меня чего надо?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
11 - 29.04.2010 - 20:22
9-Девушка на берегу > Я вас когда-то обидела или Вам поговорить не с кем больше? Если обидела-так извините, я всех обиженных не помню, а если поговорить, давайте скорей, я скоро спать уйду.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Lyza
12 - 29.04.2010 - 20:22
6-Ля > у меня креативные способности никогда не исчезают, это моя работа. Внешний вид продукта порождает разнообразные гипотезы, сказать может только химик, какое вещество от взаимодействия с водой так разбухло. На желатин похоже на фото, типа холодца.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Девушка на берегу
13 - 29.04.2010 - 20:23
10-Ля >обана!-от вас-НИЧЕГО! Но вы ж тему то открыли? Помощи типа прОсите?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Девушка на берегу
14 - 29.04.2010 - 20:25
11-Ля >попейте новопасситу или пустырничка-говорят-помогает

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
15 - 29.04.2010 - 20:27
14-Девушка на берегу >Я от Вас получила уже советов больше, чем от мамы, спасибо, конечно, за заботу, но она вполне справляется:)))))))

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
16 - 29.04.2010 - 20:28
Давайте же по теме, если забыли о чем она-перечитайте сабж.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Девушка на берегу
17 - 29.04.2010 - 20:31
15-Ля >И что дальше? Вы задали вопрос-что за мерзость, кто знает?- я вам конкретно пишу,факты,а вы меня просто ногами пинаете?
Зачем тогда спрашиваете на форуме?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

kobra
18 - 29.04.2010 - 20:33
Ля, да бросайте паниковать!) Ключевой момент: полежали под проточной водой. Вот эта самая вода(заметьте, проточная!) и затекла под плёнку, которая является естественной частью данной части курицы. Насчёт запаха тоже бы не заморачивалась: не воняет и то хорошо!)))

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
19 - 29.04.2010 - 20:35
17-Девушка на берегу > Факты? Где? Про Роспетребнадзор в 11 ночи,  новопассит или про патологоанатомов?
Ногами!? Пинать!? Бред какой.  Боже мой, да если б я знала, что Вы так разнервничаетесь тему бы не заводила. Пустырник дома есть?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
20 - 29.04.2010 - 20:36
18-kobra >  спасибо за ответ. Просто такого я раньше не видела, в основном беру домашних кур, в них такого никогда не было, даже если под водичкой лежали.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Девушка на берегу
21 - 29.04.2010 - 20:36
16-Ля >ВЫ, простите меня великодушно-не в курсе-к чему может привести погружение любого мясного продукта в воду?
Просто в воду?
Ля-ВЫ блондинка?-нет?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Cosmo
22 - 29.04.2010 - 20:37
я согласна с коброй.
и потом.. как пахнет домашняя курица я примерно предполагаю, а бедра эти самые из супермаркета по-моему действительно НИКАК не пахнут. я часто беру крылья, сижу вот вспоминаю.. да никак не пахнут они!!
17-Девушка на берегу > Спокойствие, только спокойствие :-)))

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

kobra
23 - 29.04.2010 - 20:38
20-Ля > Можете поэкспериментировать, если сомнения остались: полейте слегка розовым раствором марганца(куре от этого точно хуже не будет, только СЛЕГКА розовым) и вы увидите, как эти бульбочки наполнятся розовой жидкостью.)))

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
24 - 29.04.2010 - 20:39
21-Девушка на берегу > даже не знаю, как Вам и ответить, чтоб не спровоцировать...Вообще в курсе, а что?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
25 - 29.04.2010 - 20:40

23-kobra > попробую:)

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

kobra
26 - 29.04.2010 - 20:46
25-Ля > Только не надо больше фоток.))) Я завтра за свиной шеей намылилась, придётся в тёмных очках препарировать, чтобы не раглядеть чего случаем...)))

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

vikoagata
27 - 29.04.2010 - 22:30
жжоте

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Cleoboss
28 - 30.04.2010 - 04:33
Скорее всего сверху была нанесена непроницаемая бактерицидная плёнка для лучшей сохранности (как часто встречается в нарезках в вакуумной упаковке), лучше конечно домашняя кура, но и от такого продукта вреда, думаю, особого не будет...

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Букина
29 - 30.04.2010 - 04:44
Почему всегда такие мерзкие фотографии делают? Ничего не видно.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Беська
30 - 30.04.2010 - 04:45
а кошки рядом нет, чтоб дать ей кусочек: моя, например, несвежее мясо никогда есть не будет. :-))

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

klic
31 - 30.04.2010 - 05:18
нельзя в гиперах мясо покупать ))))))))))

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

13й
32 - 30.04.2010 - 05:38
31-klic > курица - не мясо )))

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

брегет
33 - 30.04.2010 - 05:42
и на рынках тоже, там глисты в шейных капсулах и черная субстанция в свиньих ногах )))

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Проходящая
34 - 30.04.2010 - 06:06
18-kobra > +500. Именно так.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

HUNDA93
35 - 30.04.2010 - 07:07
А завтра 1 мая!!!После таких постов никакой кусок мяса в рот не полезет!!!!

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

doc2207
36 - 30.04.2010 - 08:38
поздравляю!! Вы купили птицу накачанную раствором фосфата с желирующими веществами. Вот и получилась бульба. Штука эта незаразная, но фактически вы заплатили за воду. Посмотрите на этикетки. Если написано что сделано по ТУ, значит накали птичку минимум процентов на 20 водичкой. Из такой птицы супы делать нельзя, т.к. эта химия при варке уходит в бульон. Только жарить. Покупайте в магазах только птицу изготовленную по ГОСТ. По госту не допускается  птицу качать

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Шизандра
37 - 30.04.2010 - 08:55
36-doc2207 >
Если и накачивают, то мышцы, т.е. мьясо, а не шкурку...
 
Такое впечатление, что автор первый раз видит курицу.
Такие бульбочки случаются и у супер-пупер натуральной домашней курицы после варки...

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Cosmo
38 - 30.04.2010 - 09:24
36-doc2207 > а при жарке все остается в курице? :-)

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

WAnderer
39 - 30.04.2010 - 10:25
37- но не мойки. Вообще-то жесть, явное нарушение технологии накачки химией.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Шизандра
40 - 30.04.2010 - 10:29
39-WAnderer >
И после мойки тоже, если курица лежит под струёй воды...

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

doc2207
41 - 30.04.2010 - 16:04
37, Чтобы эта гадость осталось в мышцах птичку нужно прогнать через "массажёр", такая приспособа типа как бетон мешают. Но если на мясокомбинатах при изготовлении мясокопчённостей это делают, то на птицепереработке ограничиваются только шприцеванием. В результате эта жижа уходит под кожу и в фасции.
36, часть конечно выжаривается. Но при варке вы получаете вместо куриного химический бульон.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Lyza
42 - 30.04.2010 - 16:15
36-doc2207 > я тоже говорила, что похоже на желе типа холодца. Наверное, чтобы "организовать" что-то типа консерванта.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

сеня
43 - 30.04.2010 - 17:29
да успокойтесь.это обычное жировое желеобразное отложение.я когда забиваю
домашнего петушка молодого,пока он еще свеженький,всегда наблюдается
желеобразный жирок.после охлаждения,все приходит в тот привычный вид,к
которому вы привыкли

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

doc2207
44 - 30.04.2010 - 18:03
температура у живой курицы 40-41 градуса,  температура затвердения жира домашней птицы 22-23 градуса, температура плавления 38-40.  температура охлаждённой птицы 0..4 градуса. Вопрос: как довести до температуры плавления жира тушку охлаждённой птицы?

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Тигра
45 - 30.04.2010 - 18:06
43-сеня > ППКС
это обыкновенный жир. И если вы следите за своим холестерином и проч. этот жир, так же как и шкуру нужно удалять.
Пластический хирург таким "бульбам" бы не удивился, ибо это то, что есть у каждого из нас в том или ином количестве - подкожный жир.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

ЁжеВика
46 - 30.04.2010 - 20:31
Знакомые занимались бройлерами и первым, что приобрели в убойный цех, был инъектор, которым производится накачка куриных запчастей перед продажей. Причем раньше кололи просто подсоленную воду, а сейчас это самое желе, его получается впихнуть больше и держится оно лучше, не вытекает.

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

zykk
47 - 30.04.2010 - 23:19
подсказка....
    желатин...
ваш кэп.
курицу отдайте песикам, и купите другую .

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

Ля
48 - 01.05.2010 - 18:37
28-Cleoboss > и 36-doc2207 > спасибо за ответы, думаю, вы правы:)
Всем сомневающимся- это не жир и не желатин, достаточно видела и того и другого и вполне в состоянии сравнить:)

Re: Со свиной шеей разобрались, а что это такое в курятине

n44
50 - 03.05.2010 - 18:20
Неужели никто не видел фильма
"Мясо. История Всеросийского Обмана" ?
 
Там все хорошо показано: как мясо и тушки накачивают гелем, увеличивая вес вдвое.
К списку тем 1 > К списку тем
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Подскажите какая баня выйдет дешевле? Подскажите, где купить гидроаккумулятор на 50-100литров(подешовке), можно б,у. »
© 2009—2010 Дела домашние