креветки

Re: креветки

hotcat

2 - 02.06.2010 - 12:51

Для варёно-замороженых: в кастрюлю немного воды, вскипятить и бросить
креветки. Через 3-4 минуты кипения выложить. Я воду не солю-её в креветках и
так хватает. Потом поливаю соком лимона и посыпаю базиликом или укропом. В
процессе поедания использую вустерский соус. Ну это уже варианты

Re: креветки

nvnv

3 - 02.06.2010 - 12:55

я варила именно как Вы сказали, после закипания несколько минут, но они почему-то получились как резиновые (жесткие)

Re: креветки

Скромное обаяние буржуази

4 - 02.06.2010 - 12:56

Смотря какие. Ежели они зелёненькие, то есть сырые, лучше их пожарить. На раскалённую
сковороду налейте пару ложек растительного масла, бросьте туда столовую ложку мелко
нарезанной зелени и несколько долек чеснока, через пол-минуты следом отправляйте
креветки. Жарьте максимум пять минут, периодически переворачивая, чтобы они
равномерно покраснели с обеих сторон. Под занавес добавьте пару столовых ложек соевого
соуса. А если креветки красненькие, то есть варёные, достаточно их просто разморозить,
бросив в кипящую воду с укропом и солью максимум на одну минуту. Достаньте, сбрызните
лимонным соком и подавайте, пока горячие.

Re: креветки

klic

5 - 02.06.2010 - 12:56

Чем больше варишь тем они жестче, лучше разморозить в воде, кидать уже размороженные, у меня кипят не больше 2 мин, только соль я сыплю, потом лимон

Интересные темы

domfo.ru

19.04.2024 - 22:38

Смотри также:
Срочно нужны вешалки для магазина детской одежды! помогите!
Отдам стиральную машину...за пиво :)))
Домашнее молоко на Юбилейном!

Re: креветки

6 - 02.06.2010 - 13:26

Я даже сырые не кипячу. Довожу до кипения и сразу выключаю. Даю еще немного постоять с закрытой крышкой. Получаются всягда мягкие. Под пиво хорошо их варить, как раков, с солью, укропом, лаврушкой и душистым перцем.

Re: креветки

Аббатисса Крусская

7 - 02.06.2010 - 15:45

Простое правило: не надо варить уже варёные креветки. Никогда! Не надо класть их в воду. Их надо только разморозить, они готовы к употреблению. Размораживать нужно естественным путем, в холодильнике(не в морозилке). Утром переложите, на ужин будут готовы. В крайнем случае - в микроволновке в режиме разморозки.

Re: креветки

Cosmo

8 - 02.06.2010 - 15:55

Зачем их варить то?! их варят сразу после улова!
Мы промываем их в горячей воде и размораживаем в микроволновке. потом обильно сбрызнуть лимоном и готово.
ЗЫ: есть знакомая, которая с вечера варит и в воде оставляет, чтобы на след. день есть... Извращение какое-то.

Re: креветки

Реслава Жгучая

9 - 02.06.2010 - 16:39

если надо разморозить быстро тупо под воду...потом заливая крутым кипятком насыпаю специи ...закрываю крышкой на минут 10......кипятком это чисто для гигиены.мало где и кто их там лапал.....

Re: креветки

Скромное обаяние буржуази

10 - 02.06.2010 - 18:05

7-Аббатисса Крусская, пробовали. Не понравилось. Горячие вкуснее.

Re: креветки

Кара кум

11 - 02.06.2010 - 18:14

а я недавно научился варить креветки так. заливаешь креветки кипящей водой, на огонь не ставлю. они стоят минуты две. воду выливаю. потом повторяю так же. и немного соли. воду сливаю лиморном поливаю - такой способ приготовления понравился больше чем когда варил. А еще недавно научился жарить. В сковороде на оливковом масле поджариваешь мелко порезанный чеснок потом добавляешь паприку красную (специи) и ложку меда. и в эту массу высыпаешь размороженные креветки. и жаришь их пока не станет таким тягучим соусом и запах не станет сводить с ума. вот!

Re: креветки

Кот Пашковский

12 - 02.06.2010 - 18:44

http://www.google.ru/#hl=ru&source=hp&q=%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B+%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F&aq=1&aqi=g5&aql=&oq=%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B&gs_rfai=&fp=d7c2328affb23e0d

Re: креветки

FODIN™

13 - 02.06.2010 - 19:55

Да не надо их варить! Замороженные креветки помыли в горячей воде, потом в сковороду со сливочным маслом на 2 минуты, посыпать сухим укропом. И всё! Употреблять с соевым соусом и сухим белым вином.

Re: креветки

vadim6 4 8

14 - 02.06.2010 - 21:11

Варить все креветки обязательно. В ИНФЕКЦИОНКЕ уже много такихь как вы. Которые крашенные креветки не варят. Если они красные, это не говорит о том что их где то варили.

Re: креветки

FODIN™

15 - 02.06.2010 - 21:43

14-vadim6 4 8 >А какой краской их красят?

Re: креветки

феникс

16 - 02.06.2010 - 21:52

15-FODIN™ >, видимо, фенол-фталеином

Re: креветки

FODIN™

17 - 02.06.2010 - 21:56

Наверное, креветочные малярки где-то есть...

Re: креветки

NUTS ВИПа

18 - 02.06.2010 - 22:30

14-vadim6 4 8 > на пакете написано, что варено мороженые. Да и разница между
вареными и сырыми креветками, на лицо. По вкусу же различие

Re: креветки

DonImon

19 - 02.06.2010 - 23:35

14-vadim6 4 8 > цэ видимо не "не варили", а неправильно хранили. чем можно покрасить весь хитин зеленый в красный цвет?

Re: креветки

Батон

20 - 03.06.2010 - 05:03

Кипятишь воду с солью, специями с укропом закипела вода выключаешь огонь и только тогда кидаешь туда креветки и закрываешь крышкой через 40-30 минут кушаешь ну ооочень вкусно проверенно лично!

Re: креветки

ДенисРостов

21 - 03.06.2010 - 05:15

Реслава Жгучая,делаем как Вы,понимаем что они уже готовы но кипяточком обдать не помешает:))))

Re: креветки

22 - 03.06.2010 - 06:12

Лучшие креветки - это раки.

Re: креветки

интересное предложение

23 - 03.06.2010 - 06:26

Королевские, я так понимаю, готовятся аналогично?

Re: креветки

fischer

24 - 03.06.2010 - 07:08

еще не надо есть креветки с неподжатым хвостом, потому как они сдохли раньше чем их начали варить

Re: креветки

Cosmo

25 - 03.06.2010 - 07:58

23-интересное предложение > да, точно также. только королевские вкуснее обжаренные. на сливочном масле со специями для морепродуктов.

Re: креветки

FODIN™

26 - 03.06.2010 - 08:03

25-Cosmo >А ещё вкусней- жаренные на решётке.

Re: креветки

Cosmo

27 - 03.06.2010 - 08:05

26-FODIN™ > на мангал чтоль? конечно вкусно. но заморачиваться этим вечером под пиво.... ну не знаааааю)))

Re: креветки

Plut

28 - 03.06.2010 - 08:06

Re: креветки

FODIN™

29 - 03.06.2010 - 08:21

27-Cosmo >У меня барбекю. Женщина с пивом- бееееееее...(((

Re: креветки

Cosmo

30 - 03.06.2010 - 08:33

29-FODIN™ > причем тут женщина с пивом?? я для мужа и друзей под пиво стол накрываю - гренки чесночные жарю, креветки, крылышки и тд.

Re: креветки

FODIN™

31 - 03.06.2010 - 08:38

30-Cosmo >Понятно... Прислуга...(((

Re: креветки

Cosmo

32 - 03.06.2010 - 08:49

31-FODIN™ > даже отвечать на такое хамство не стану.

Re: креветки

FODIN™

33 - 03.06.2010 - 08:52

32-Cosmo >Констатация фактов= хамство?

Re: креветки

Cosmo

34 - 03.06.2010 - 08:56

33-FODIN™ > прямо стесняюсь спросить - КТО должен накрывать на стол, когда в дом приглшаются гости??? Специально-обученная тетя?? если у Вас так, то мне Вас жаль, а больше жаль Вашу жену, что она не в состоянии этого дслеать. Я - ХОЗЯЙКА, а не прислуга. по себе людей не судят, уважаемый. если у Вас жена прислуга, то я, к счастью, любимая жена, отвечающая за уют в доме и вкусноприготовленную еду.

Re: креветки

Аббатисса Крусская

35 - 03.06.2010 - 08:57

Я тоже бы обиделась. Какая же я прислуга своему мужу?
Бери выше - рабыня! :-)

Re: креветки

ДенисРостов

36 - 03.06.2010 - 09:09

Cosmo,а расскажите пожалуйста рецепт крылышек под пиво,а то сколько не пробовал всегда получались обычные жаренные,под пиво не очень.Можно на почту,чтобы креветки не поразбегались:))))

Re: креветки

Cosmo

37 - 03.06.2010 - 09:10

36-ДенисРостов > я в духовке делаю. почту оставьте

Re: креветки

ДенисРостов

38 - 03.06.2010 - 09:57

2Cosmo

Re: креветки

Жанетта22

39 - 03.06.2010 - 10:03

Cosmo, и мне, пожалуйста, про крылышки на почту

Re: креветки

monster

40 - 03.06.2010 - 10:04

и мну тож..

Re: креветки

Михалыч

41 - 03.06.2010 - 10:09

Привет всем чревоугодникам!
Я готовлю креветки в соевом соусе с расплавленном дарблю.
Рецепт интересный и вкус тоже.
Такое же пикантное блюдо, как крылышки в наршарабе.

Re: креветки

Cosmo

42 - 03.06.2010 - 10:11

Ребят, да нет там никакого супер-пупер рецепта. Мариную крылышки - соевый соус, давленный чеснок, специи разные (это кто как лббит), одна ложка майонеза (больше - нельзя, вкуснее когда его совсем чуть-чуть). в жаропрочную форму укладываю так, чтобы они друг к дружке не прикасались. сначала на максималку температуру ставлю, потом убавляю. по возможности, лучше в процессе их хотя бы один раз перевернуть (чтобы хрустящие получились с двух сторон).
если нравятся острые крылышки, то побольше красного перца туда.
жареные оч. жирные получаются, а из духовки сочные.
к крылышкам сметанно-чесночный соус. я его рецепт недавно в теме о шашлыках писАла, к крыльям он тоже хорошо идет.

Re: креветки

FODIN™

43 - 03.06.2010 - 10:27

35-Аббатисса Крусская >А друзьям-алкашам?

Re: креветки

ДенисРостов

44 - 03.06.2010 - 10:48

Я один раз в кафе ел крылышки,так они как чипсы были,к пиву самое то.Потом пару раз попробовал сам приготовить,думал фигли там,наливай да пей,а нет,получались просто как обычная курица,тушено-жаренные,самое то к гарнирам разным,хотя и гриль включал дополнительно к основным тенам.

Re: креветки

NUTS ВИПа

45 - 03.06.2010 - 10:49

Млин, чего, все этот рецепт про крылья впервые слышат? Я в аэрогриле готовлю.
Креветки королевские не варят, а жарят, в оливковом масле с добавлением
сливочного, посыпая крупной солью. Я с коньяком делаю. Рецептов масса. Главное
чтобы вкус креветок не забивать сливками, томатными соусами.

Re: креветки

NUTS ВИПа

46 - 03.06.2010 - 10:50

Пиво- гуано!!!

Re: креветки

Cosmo

47 - 03.06.2010 - 10:52

44-ДенисРостов > там нужно с температурой поиграть, чтобы крылья были хрустящие. хотя, некоторые просят не сильно подсушивать.

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:

Дела домашние