Дела домашние

научите жарить картошку...

научите жарить картошку...

Tequilla
17.02.2010 - 19:57
 Хозяйки!!! пожалуйста, расскажите, как правильно надо жарить картошку, чтоб она получалась а) прожаренная б) симпатичная в) хрустящая г) не слипалась...
что-то у меня то ли руки не оттуда растут, то ли сковорода хреновая :( или плиту поменять? :)) не получается. Экспериментировала по-всякому, никак, то какая-то варено-жареная получается, то слипается большим комом. А так хочется хорошей пожареной картошечки...
К списку тем 1 2 3 > К списку тем

Интересные темы

domfo.ru
23.11.2024 - 08:09
 Смотри также:
Это... Где спирта медицинского купить?
Зачем штукатурить блок-комнату?
Что строят на ул.Солнечной напротив офиса Магнит ?

Re: научите жарить картошку...

Аббатисса Крусская
121 - 24.02.2010 - 07:41
 119-Михалыч > читала, но не одобряю маринованную картошку. На мой русский вкус, это дает ощущение не первой свежести готового продукта. Мы же не Индия, где всё мгновенно прокисает.

Re: научите жарить картошку...

Нафанька
122 - 24.02.2010 - 07:44
 113-Ellen >115-Аббатисса Крусская >дамы, это соседние районы :)

Re: научите жарить картошку...

Михалыч
123 - 24.02.2010 - 08:09
 Аббатисса Крусская !
Не прокисает, а пропитывается специями и солью и сбрасывает лишнюю воду.
тут боком про картошку  к посту:)
----------------------------------
- Батюшка, а во время поста женщину можно?
- Можно, сын мой, только не жирную.

Re: научите жарить картошку...

Кулемочка
124 - 24.02.2010 - 11:06
 Самую вкусную картошу жарит мой папа, он режет ее вдоль дольками (крупнее чем соломка) и всегда солит ее перед жаркой, хотя все каноны, говорят о том, что картошку солить нужно в конце или в середине, но она у него самая вкусная и зажаристая.

Re: научите жарить картошку...

Михалыч
125 - 24.02.2010 - 12:52
 Кулемочка!
Всё правильно, какие там каноны?!
Соль вытягивает из верхнего слоя воду, солёная картошка выпускает сок-крахмал, воду и поверхность становится сухой и легко образует хрустящую корочку.

Интересные темы

domfo.ru
23.11.2024 - 08:09
 Смотри также:
На каком обществ. транспорте можно доехать из центра города до старого ГАИ(Пашковка)?
какой сваркой заварить дырку в трубе из нержавейки?
Подскажите по насосу для колодца....

Re: научите жарить картошку...

Аббатисса Крусская
126 - 24.02.2010 - 13:25
 Нас читают неопытные хозяйки, поэтому напишу: Чтобы жареный картофель стал хрустящим, солите его в конце жарки.
Привычка солить картофель до приготовления вызвана опасением забыть посолить. Чаще всего этим страдают мужчины.

Re: научите жарить картошку...

Кулемочка
127 - 24.02.2010 - 13:49
 125- Он точно так и объясняет :)) и еще он салат помидорный самый вкусный делает, причем тоже все режет крупно, солит крупной солью и самое главное перемешивает все руками (предварительно, руки моет с мылом)

Re: научите жарить картошку...

Михалыч
128 - 24.02.2010 - 14:01
 Кулемочка!
Вся Азия так и жарит, ещё с солью специи разные мешает и даёт соломке просолится , чтоб сок пустила и запах специй взяла, а потом в раскалённое масло.
  

Re: научите жарить картошку...

Кулемочка
129 - 24.02.2010 - 15:01
 так мы и есть выходцы из Азии :))

Re: научите жарить картошку...

МамаПапия
130 - 24.02.2010 - 15:14
 128-Михалыч >подтверждаю))
К списку тем 1 2 3 > К списку тем

Добавить новое сообщение

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:
« Цифровое ТВ вещание в Краснодаре Бисерные обои »
© 2009—2010 Дела домашние