Дела домашние

щука как приготовить? Подскажите

щука как приготовить? Подскажите

букварь
06.03.2010 - 19:43
Муж принес с рыбалки несколько небольших щучек, грамм по 400-600. И одну большую на 1800. Подскажите как приготовить, чтобы вкусно и особо не заморачиваться. Ну с большой еще можно повозиться для восьмимартовского стола, но не хочется.
Очень-очень прошу ссылки не предлагать, хочется прочесть советы тех кто готовил.
Заранее благодарю.
К списку тем 1 > К списку тем

Интересные темы

domfo.ru
22.04.2021 - 22:42
Смотри также:
Какой сок лучше?
Надоело! Воды хочу. О фильтрах типа "кувшин"
Земельный налог и кадастровая оценка земельного участка: кто сталкивался?

Re: щука как приготовить? Подскажите

Fodin
1 - 06.03.2010 - 19:57
http://otvet.mail.ru/question/11269819/

Re: щука как приготовить? Подскажите

valer
2 - 06.03.2010 - 20:00
1-Fodin > - сказанош, сцылок не довать! Все вокруг врут! И только на кубру, в разделе ДД могут дать правдивый испытаный рэцэпт!

Re: щука как приготовить? Подскажите

Fodin
3 - 06.03.2010 - 20:07
2-valer >Ой, забыл... Шош типерь будит???

Re: щука как приготовить? Подскажите

kobra
4 - 06.03.2010 - 20:09
Мож эти знают, чё с этой тварью делать?)))
https://domfo.ru/viewtopic.php?t=1633673&all=all

Re: щука как приготовить? Подскажите

Михалыч
5 - 06.03.2010 - 20:10
Я обычно фарширую её по еврейски или делаю котлеты.
Фарш должен быть с жаренным на постном масле луком, много жареного и можно потом сырого добавить, мелко резанный укроп, перец, можно добавить куркумы или кари. Такой вариант полностью убирает запах хищника.
Для еврейской щуки в фарш добавляют варёное яйцо, белый хлеб замоченный в молоке и через мясорубку, зашивают в шкурку фарш, посыпают панировочными сухарями и в духовку на растительном масле на стеклянный противень, чтоб не подгорала.
 
Сома делаю точно так же.

Интересные темы

domfo.ru
22.04.2021 - 22:42
Смотри также:
Где купить или заказать лоскутное покрывало - большое и красивое?)))
Порекомендуйте мастера по электронике
Необходимо повесить и подключить котел TERMONA 14 подскажите

Re: щука как приготовить? Подскажите

дОлька
6 - 06.03.2010 - 20:30
щука довольно сухая рыба, я обычно обжариваю ее кусочками в муке, затем жарю лук полукольцами, добавляю томат. Заливаю полученной смесью и томлю в духовке или микроволновке еще минут пять, чтобы пропиталась. Получается довольно неплохо.

Re: щука как приготовить? Подскажите

102
7 - 07.03.2010 - 02:57
В нуль.Мужу-добытчику "шнурков"-руки поотбивать.

Re: щука как приготовить? Подскажите

Ellen
8 - 07.03.2010 - 07:33
Михалыч +5  а ещё в кастрюльку к фаршированной щуке кладу картошку четвертинками, морковку, луковицу (половинки) и для навара - голову. Тогда по готовности картофеля хорошо определить готовность рыбы, да и картошку можно разложить на блюде вокруг рыбы в приставленной головой. КрасивА.
*А фарш 2 раза через мясорубку пропустить.

Re: щука как приготовить? Подскажите

102
9 - 07.03.2010 - 07:35
Ellen-а по времени приготовления готовность определять-не судьба?

Re: щука как приготовить? Подскажите

Лия
10 - 07.03.2010 - 08:24
котлеты замечательные из щуки. В фарш добавить петрушку и натертое на терке замороженное сливочное масло.

Re: щука как приготовить? Подскажите

Ellen
11 - 07.03.2010 - 08:55
9 - я чО, Енштейн? Время запоминать для каждого блюда, причем разное для разного веса - в моСке места не останется))) Вилкой в картофелину ткнуть и все ясно.

Re: щука как приготовить? Подскажите

букварь
12 - 07.03.2010 - 11:25
Михалыч
Спасибо, попробую.

Re: щука как приготовить? Подскажите

One From
13 - 07.03.2010 - 17:08
Сущенная щука с пивом у меня и не только у меня - на втором месте после таранки...Супер

Re: щука как приготовить? Подскажите

Михалыч
14 - 07.03.2010 - 17:12
One From +500

Re: щука как приготовить? Подскажите

Михалыч
15 - 07.03.2010 - 17:15
И судак то же
Да про щуку ещё.
Многие добавляют в фарш свиное сало, евреи говорят, что это не кашерно, но очень вкусно :)
 

Re: щука как приготовить? Подскажите

дОлька
16 - 07.03.2010 - 17:40
не люблю соленую щуку, запах у нее не очень, мягко говоря...

Re: щука как приготовить? Подскажите

Михалыч
17 - 07.03.2010 - 18:33
дОлька!
Тут дело на любителя.
Я так люблю леща с загаром(лёгкий душок),
любимая рыбацкая закусь у профи в этом деле.
Омуля с душком так же уважаю.
А пиво оно контрасты, резкие запахи и вкусы любит.
Я прекрасно понимаю о чём Вы говорите, о том хищном запахе щуки и сома,
которые в некоторых случаях всё таки к месту.
 

Re: щука как приготовить? Подскажите

Дженна
18 - 07.03.2010 - 18:54
Попробуйте под чесночным соусом отварную щуку.

Re: щука как приготовить? Подскажите

дОлька
19 - 07.03.2010 - 19:55
17-Михалыч > ну это уж и прям на любителя... бррр, аж передергивает, как представлю... Хотя муж у меня щуку любит, особенно ловить, бывает морозилки у всех родственников забиты )))

Re: щука как приготовить? Подскажите

102
20 - 07.03.2010 - 20:23
дОлька-добытчики хреновы

Re: щука как приготовить? Подскажите

дОлька
21 - 07.03.2010 - 20:34
20-102 > завидно?

Re: щука как приготовить? Подскажите

102
22 - 07.03.2010 - 20:51
дОлька-не, не завидно.
отстреливать добытчиков, в натуре. Бедных и сирых.Несчастных.Голодных.

Re: щука как приготовить? Подскажите

ipoteka
23 - 07.03.2010 - 21:07
Здесь куча рецептов именно по щуке http://offtop.ru/narybalke/v18_492930__.php

Re: щука как приготовить? Подскажите

gek
24 - 08.03.2010 - 04:10
102. Иди лови рыбу.

Re: щука как приготовить? Подскажите

Investing in a good mood
25 - 08.03.2010 - 08:16
Может и не надо уже, но всё же...
1. Режим на куски
2. Маринуем в специях и луке (пару-тройку часов)
3. Каждый кусок очищаем от лука (чтобы не пригорал), окунаем в майонез и отдельно заворачиваем в фольгу
4. Печём в духовке в какой-нить таре (сковородка, гусятница и т.д.), минут 30
К списку тем 1 > К списку тем
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Пропали документы нужен телефонный справочник Краснодара! »
© 2009—2010 Дела домашние