Дела домашние

где купить индийские специи?

где купить индийские специи?

GLASS
26.03.2010 - 17:52
 очень хотелось бы приобрести. подскажите хороший магазин специй
К списку тем 1 > К списку тем

Интересные темы

domfo.ru
21.11.2024 - 14:29
 Смотри также:
Замена Стояка в многоквартирном доме.
Унитаз с подогревом :)))))
Цифровое ТВ вещание в Краснодаре

Re: где купить индийские специи?

Пенкина
1 - 26.03.2010 - 18:07
 У нас в городе такого вроде нет.Мне не встречалось.Так в Табрисе был раньше
хороший выбор,иногда в Ашане попадались экзотические варианты.
На колхозном бабки-со специями стоят,ну там уклон в кавказкую кухню.Зато
запах при готовке и вкус ,зашибись.Иногда бывает удачней,чем магазинные.
В магазинах читайте ,что покупаете состав,они любят сейчас пихать в
специи,не специи,а глутамат натрия и прочие усилители вкуса,специи
получаются на одно лицо и вкус,цвет разный:).

Re: где купить индийские специи?

иногда
2 - 26.03.2010 - 18:33
 Едете по Рашпилевской если в направлении от Бабушкина к Гаврилова, на Одесской поворачиваете налево, по левой стороне будет магазин Аюрведа

Re: где купить индийские специи?

MEГ
3 - 26.03.2010 - 18:39
 ПО СТАВРОПОЛЬСКОЙ ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ МАГАЗИН  ШАФРАН .  ВЫБОР  ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ ..

Re: где купить индийские специи?

barwlad
4 - 26.03.2010 - 19:02
 А подробнее, где по ставропольской?

Re: где купить индийские специи?

MEГ
5 - 26.03.2010 - 19:18
 ОТ 2 ПЯТИЛЕТКИ 3 ИЛИ 4 ДОМ В СТОРОНУ ТАМАНСКОЙ .

Интересные темы

domfo.ru
21.11.2024 - 14:29
 Смотри также:
Электросчётчики день-ночь.Предлагают установить...
Электричество отключили
Где купить недорого приличную женскую одежду?

Re: где купить индийские специи?

Пенкина
6 - 26.03.2010 - 19:21
 2.Налево универмаг Краснодар и где?
мускатный,гвоздику,кардамон,имбирь,кайенский перец и прочая в магазах
есть.Кумин или Зира продают на рынке бабки,веьма достойно-ореховый привкус
(плов,карри пойдет)-не путать с тмином.
В магазах нет шафрана(куркума-жалкое подобие),пажитника..
Если вас интересует карри..Смесь из специй..Из достойных вариатов мне
попадались производители  Santa Maria http://www.santamaria.ru/  Или самой
мешать в пропорциях на карри.Рецептов полный интернет.
Шафрана нет в магазах..Накалывают куркумой.Если не разбираетесь,всё все
равно будет желтым:)))

Re: где купить индийские специи?

barwlad
7 - 26.03.2010 - 19:43
 Ну, шафран и стоит "слегка" подороже куркумы. Раз так в 50. Шафран и куркума совершенно разные специи, только цветом и похожи. Кстати, без куркумы у индийцев и пакистанцев не обходится практически ни одного блюда. Я в Пакистане даже чай с куркумой пил.))

Re: где купить индийские специи?

Анварыч
8 - 26.03.2010 - 19:51
 6-Пенкина > если я правильно понял - налево - это в другую сторону)
Надо заглянуть. Интересует Калинджа.

Re: где купить индийские специи?

Пенкина
9 - 26.03.2010 - 20:01
 8.Вот так и живу,что лево,что право.Дженщин блин..:)))))))))))
Сколько раз проходила,ноль эмоций, фунт презрения..Нотариусы,какие-то
конторы...Надо проверить.
Ну, шафран и пажитник там хоть есть?А то все остальное у меня в достатке..
Смеси не беру из принципа.

Re: где купить индийские специи?

Анварыч
10 - 26.03.2010 - 20:34
 9-Пенкина > шафран и суперах есть.. в Метро брал, еще где-то видел (я про шафран))

Re: где купить индийские специи?

Михалыч
11 - 26.03.2010 - 22:13
 На Сенном есть старый дед, торгует специями, у него есть и шафран и куркума.
Это одно и тоже растение на разных зыках, то что жёлто это молотые корни.
У него есть ещё тычинки из цветов шафрана, их собирают пинцетом и стоимость около 300р за грамм, у деда тоже есть микро коробочки индийские, самая дорогая специя в мире для сладкого применяется. Это всё стандартные восточные специи, настоящий рай индийских специй у кришнаитов,
правда дороговато там, но можно торговаться и порой скинуть цену в 2-5 раз.
Пользуюсь регулярно, так как люблю индийскую кухню и могу готовить многое.
Надо ещё где то тут найти их гороховую муку красную и зелёную и плющеный рис, без них плохо совсем. В москве есть, народ привозит, а тут ни разу не видел. При покупке специй надо хорошо понимать название и из какого штата Индии это. Порой одно и тоже на звание в разных штатах обозначает разные специи. Так общее название кари у одних это сладкий соус, у других разные порошки, у третьих сложное сладкое и острое ведическое блюдо.
И так во всём в Индии шесть или даже семь основных языков с абсолютно разным построением и написанием. Соответственно названия этих "сухих коктейлей" из специй на английский перевести в принципе не возможно.Жил там более года, но даже попробовать всех специй и растений и фруктов, что там растут так и не смог, каждый день пробовали что то новое и не одно.
 

 

Re: где купить индийские специи?

Пенкина
12 - 26.03.2010 - 22:44
 Куркума и Шафран разные растения.
Куркума-корневище,семейство имбирных.
Шафран-тычинки,семейство ирисовых.
То что у нас продают желтого цвета,даже не куркума,это бархатцы-ноготки по
нашему:) известная в России и на Кавказе под названием имеретинский шафран.
Но это не оно,на рынке такого валом.:)

Re: где купить индийские специи?

ereff
13 - 27.03.2010 - 04:50
 Не парьтесь ! Самый большой выбор в крае - Круговая 26, район Славянского кладбища, торговый дом "ТОРУС"

Re: где купить индийские специи?

barwlad
14 - 27.03.2010 - 09:40
 9-Пенкина > Пажитник вроде часто на рынках бывает. Уцхо-сунели только называется.))

Re: где купить индийские специи?

даниил мастер
15 - 27.03.2010 - 10:36
 3-да, магазин на ставропольской порадовал, особенно черный кунжут и сухое кокосовое молоко

Re: где купить индийские специи?

GLASS
16 - 31.03.2010 - 08:21
 ой спасибо! сколько адресов! ПРОЕДЕМСЯ ПО ВСЕМ! И СОБЕРЕМ ВСЕ ЧТО НУЖНО!!!!

Re: где купить индийские специи?

Antinavigator
17 - 31.03.2010 - 08:35
 В Индии.)))

Re: где купить индийские специи?

Аббатисса Крусская
18 - 31.03.2010 - 09:01
 Михалыч правильно пишет. На рынке самые лучшие, сколько ни покупала. И пажитник, и зира(кумин), и куркума, и молотые бархатцы.
12-Пенкина > бархатцы - это не ноготки(календула), а чернобривцы, по-местному.
http://www.mirgladiolus.ru/desktop/mirgladiolus.ru-img46.jpg

Re: где купить индийские специи?

Ulyana
19 - 31.03.2010 - 09:33
 Куркума, сем. имбирных (Zingiberaceae).
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Koeh-048.jpg
 
Шафран, сем. Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae).
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Koeh-194.jpg
 
Специя шафран — пряность и пищевой краситель оранжевого цвета, получаемый из высушенных рылец цветков шафрана посевного (Crocus sativus).
 
Вне индийской кухни корень куркумы, обычно упоминаемый как турмерик, употребляется в качестве дешёвого заменителя шафрана, который подкрашивает блюда в приятный нежно-жёлтый цвет. Он особенно важен в коммерческих карри-смесях, где обязан быть выдержан определённый цвет, характеризующий приправу.
 
Михалыч, ну дожить до таких лет и не знать!!! :)

Re: где купить индийские специи?

Шизандра
20 - 31.03.2010 - 10:19
 12-Пенкина >
Шафран в тычинках (не спутаешь) продаётся в отделе специй в Табрисе.

Re: где купить индийские специи?

Шизандра
21 - 31.03.2010 - 10:20
 9-Пенкина >
А про пажитник Вам правильно сказали - уцхо-сунели на рынке. Только искать надо не молотый...

Re: где купить индийские специи?

Аббатисса Крусская
22 - 31.03.2010 - 10:39
 да и молотый уцхо-сунели неплохой.

Re: где купить индийские специи?

MEZON
23 - 31.03.2010 - 11:04
 А что есть асафетида и/или острая смесь и где можно купить?
К списку тем 1 > К списку тем

Добавить новое сообщение

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:
« Застежка на позолоченных часах ,где сделать? Чем выполнить гидроизоляцию стен домишки из шлакоблока? »
© 2009—2010 Дела домашние