хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

51 - 13.08.2010 - 14:13

49-Перекати Поле >Я их делаю из лаваша.Запихиваю туда зелень,на сковороду без масла и потом мажу сливочным маслом.Муж ест и не жужжит...Но кутабы-это самое скромное из всего,что азербайджанская кухня предлагает.Я слышала,еще много рыбных блюд,даже рыбные пловы(может,ошибаюсь)но не пробовала...

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

А0

52 - 13.08.2010 - 15:09

>>ждем приглашения на плов или долму :)>>

Плов и долма - это уже давно банальности.
Лявянги кто делает ?

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

53 - 13.08.2010 - 15:25

52-А0 >я таких словей не знаю...

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

FODIN™

54 - 13.08.2010 - 15:27

53-Saida >http://forum.say7.info/topic7038.html

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

55 - 13.08.2010 - 15:39

54-FODIN™ >я птицу не ем и,как выяснилось,мне левянги не по вкусу-)))
Азербайджанская кухня впитала в себя иранскую,тюркскую,арабскую и северокавказскую...и все это перемешалось.Получилось вкусно.Вкусностей там-копать и копать.
Очень советую сладости.Шекинскую пахлаву,например.или бакинскую миндальную-вкуснотища!!!
А еще есть блюда из верблюда в азербайджанской кухне-)))

Интересные темы

domfo.ru

29.12.2025 - 11:05

Смотри также:
Бетонировать или нет пол в погребе?
Где купить термометр для газовой духовки?
Чтобы приготовить на обед такое легкое?

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

FODIN™

56 - 13.08.2010 - 15:46

55-Saida >Лявянги и из рыбы делают.

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Fornarina

57 - 13.08.2010 - 15:47

52-А0 > хорошо, ждем от вас приглашение на рыбку :)
Кстати, я бы плов банальностью не назвала - столько заморочек с ним, но
вкууусно!!!

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Fornarina

58 - 13.08.2010 - 15:48

55-Saida > а курабье? обожаю! молчу про шакер-бура... вообще нечто.

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

59 - 13.08.2010 - 15:51

56-FODIN™ >из рыбы я ела...
57-Fornarina >вот плов я готовить не умею нормально.То,что получается-вкусно,по словам мужа,но,на мой вкус,до настоящего азербайджанского плова далеко.
Еще вкусно сябзи плов-из зелени.
курабье-да,вкусно,а шекербура...так себе.Только когда теплая и свежая...

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

60 - 13.08.2010 - 15:52

а еще долма из помидоров и баклажан-)))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

FODIN™

61 - 13.08.2010 - 15:56

Я так понял, что тут собрались кустодиевские барышни- любительницы сладостей.)))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Аббатисса Крусская

62 - 13.08.2010 - 15:57

Лявянги это целиком курица или рыба, начиненная орехами, луком и пастилой( высушенные пластины из сливового пюре),специями(сумах).

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

63 - 13.08.2010 - 16:07

61-FODIN™ >ничего подобного.Во мне 48 кг живого веса...-)))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

FODIN™

64 - 13.08.2010 - 16:10

63-Saida >И муж- азербайджанец???

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

65 - 13.08.2010 - 16:11

64-FODIN™ >ага-))))))))))))))))))))))))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

FODIN™

66 - 13.08.2010 - 16:13

65-Saida >Какой-то он неправильный...)))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

67 - 13.08.2010 - 16:18

66-FODIN™ >я поняла ваш прикол.Еще с 64 поста.такой смех на меня напал-чуть под стол не заползла...Да,девицы у азеров,в большинстве своем,мастодонты.Но мой муж наполовину еврей(свекровь бакинская еврейка),хотя,у них у всех одинаковые вкусы...и мой муж в Азербайджане не жил с детства...
А свекровь у меня,кстати,модельного вида дама-очень стройная...Но такие в Баку считаются некрасивыми.Меня вообще все жалели и презрительно отворачивались-)))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Fornarina

68 - 13.08.2010 - 16:27

59-Saida > я на плов замахнулась один раз... было вкусно, но не тоооо....
оч. жаль :)
про довгу вообще молчу - "вылила в пропасть" гы...

67-Saida > я тоже по азербайджанским меркам страшна... :) свекровь не очень
довольна - мечтает откормить много лет... пока никак :)

таки что??? где в Краснодаре все эти вкусняшки поесть???

Кстати, была в СПб бакинском ресторане - еле ноги уволокла :))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

69 - 13.08.2010 - 16:30

68-Fornarina >эх,хочу на азербайджанскую свадьбу...вот где обжорство и праздник всего...в том числе и живота-)))При том.если свадьба не просто азербайджанская,а бакинская-то супер просто-и потанцевать можно,и объесться до отвала и посплетничать-)))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Fornarina

70 - 13.08.2010 - 16:32

69-Saida > наслышана о таком мероприятии... во всяких вкусных подробностях
:))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

FODIN™

71 - 13.08.2010 - 16:33

69-Saida >И армянская ничевошная и адыгская...)

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

72 - 13.08.2010 - 16:35

70-Fornarina >там не просто вкусно-там ВЕСЕЛО.Была на бакинских свадьбах,было обалденно-)))
Чисто азербайджанские(когда люди не бакинцы,а их провинций)все выдержано в нац-й тематике.И мне там не очень интересно и не очень понятно(язык-то иностранный),а у бакинцев и песни какие угодно(от итальянских до армянских)и я зыки соответственно...

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

73 - 13.08.2010 - 16:39

71-FODIN™ >армянская от азербайджанской не отличима практически-)))
Адыгейская-очень традиционная.Это красиво для адыгейцев,но если в этих традициях не вырасти-то это что-то странное и непонятное.Невеста в углу в комнате-мои подружки все были в шоке...
А вот бакинская-это супер.тем более так,как ее сейчас делают,с танцовщицами,фейерверками,ангелочками всякими и т.д.

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Аббатисса Крусская

74 - 13.08.2010 - 16:48

73-Saida > потому что невесте скромнее всех надо быть и уважение гостям выказать. Мне нравится адыгеская традиция. И не нравится, когда невеста на свадьбе пьет, ест, болтает, смеется, танцует с кем попало.

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Fornarina

75 - 13.08.2010 - 16:53

73-Saida > я была на армяно-азербайджанской свадьбе... нигде так не
веселилась, но топик у нас про еду, поэтому я сделала такой акцент :)

74-Аббатисса Крусская > странный способ выказывать уважение гостям, сидя в
другой комнате...

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Fornarina

76 - 13.08.2010 - 16:53

75-Fornarina > на армяно-бакинской свадьбе :) сорри :))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

77 - 13.08.2010 - 16:54

74-Аббатисса Крусская >ну,с кем попало не надо-)))вообще,я люблю всякие свадьбы.Адыгейские,конечно,интересны,но не каждой девушке понравится стоять в комнате и вскакивать при появлении старших.
Хотя,моя тетя(русская)в свое время перенесла это нормально.Ей сказали:"Потерпи 2 дня,а потом ты хозяйка".И она говорит,что абсолютно без проблем постояла два дня в углу,вставала при старших-и все.А современные адыгейки очень часто на такое не способны...
В общем,свадьба-это классно.И не важно какая она-)))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Fornarina

78 - 13.08.2010 - 16:56

77-Saida > у меня была знакомая из Дагестана (малый народ), так у них
невеста мало того, что сидит в углу на свадьбе накрытая покрыалом, так ее
еще гости палкой по голове периодически бьют.. так что адыгейские обычаи
вполне себе мирные :))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

79 - 13.08.2010 - 16:57

75-Fornarina >у азеров тоже так раньше было.Я узнавала.Вплоть до обычая дарить свою одежду родственницам мужа-они открывали сундуки,смотрели что понравится и невеста обязана была это подарить.Просто азеров урбанизация накрыла-)))
У адыгейцев не всегда сидят в отдельной комнате.Все чаще делают свадьбы в ресторанах,но все равно-глазки в тарелку,много не говорить,много не танцевать...Даже много не есть-)))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Хомячёк баскервилей

80 - 13.08.2010 - 17:08

Я говорил про кафе Баку, что на въезде аэропорт перед мостом справа.
Там начинается территория оптового овощного-фруктового рынка.

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

81 - 13.08.2010 - 17:26

80-Хомячёк баскервилей >интересно,я там не была.Это недалеко от ОЗа???Вы уверены,что они азеры???и там дешево???Если дешево-будем там отовариваться...

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Аббатисса Крусская

82 - 13.08.2010 - 18:01

77-Saida > а Вы в обычной жизни не встаете когда старшие входят? Я всегда встаю, не сидеть же...
И встаю, когда на работе человек любого возраста входит в кабинет.

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

83 - 13.08.2010 - 18:32

82-Аббатисса Крусская >касаемо меня лично-я встаю.Вне зависимости от того принято это у моего окружения или нет.У немцев-не принято,но я при них вставала.
Просто не все встают теперь.И не всякая невеста скромна.Случай на адыгейской свадьбе:невеста наворачивает угощение и частельно поправляет корсет,мимо проходит сестра жениха(которая шнуровала корсет)невеста ей:"Слушай,ты меня так затянула-поесть по-человечески не могу".Для адыгейской свадьбы-это перебор...а я была подружкой невесты-даже мне не по себе стало-)))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

FODIN™

84 - 13.08.2010 - 18:35

81-Saida >Далеко от Оза, рядом с Лентой.

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Tequilla

85 - 13.08.2010 - 19:11

а я сама готовлю пити, плов, все пытаюсь сделать кутабы сама, но не получается. Я сама из Баку, просто его люблю, это родной город. Критику не терплю вообще по отношению к Баку, для меня это пока самый интеллигентный город на терртории СНГ. Мне коллеги из Баку в марте везли в Каир 2 пакета - один с шакербурой, другой с пахлавой и гохалами. Видели они мои глаза, когда я это сидела и ела))))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Tequilla

86 - 13.08.2010 - 19:14

да, еще долма. Обязательно ее полить мацони с давленным чесноком. Качественную долму давно не ела

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Перекати Поле

87 - 14.08.2010 - 09:40

Tequilla мацони у армян у нас Гатыг:-))))

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Перекати Поле

88 - 14.08.2010 - 09:43

Tequilla полностью поддерживаю пост 85:-)правильно подметили когда то...есть такая нация БАКИНЦЫ...

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Хомячёк баскервилей

89 - 14.08.2010 - 09:52

Saida
Да они все и весь рынок то же говорит на азербайджанском я сам из Баку и знаю и его немного и кухню хорошо. Цены там (В кафе не знаю, водили меня разок на халяву, было приготовлено "для своих") на рынке низкие. Многие оттуда поставляют прямо в Ленту и Табрисы, они в принципе на заднем дворе Ленты. Кафе держит так же Бакинец. Фрукты и шампиньоны качественные, в основном импорт. Картошка лук Египет, Шампиньоны Израиль, фрукты Южная Америка, Испания, Италия и немного Греция. Турции и Китая не видел ничего. Цены очень умеренные, тарюсь всё время там.

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

barbados133

90 - 14.08.2010 - 10:40

87-Перекати Поле >У армян-МАДЗУН,у грузин МАЦОНИ

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

barbados133

91 - 14.08.2010 - 10:43

Нормальная азербайджанская кухня и нормальное отношение к клиенту-ресторан на выезде из КМР в сторону оптового овощного рынка(название непомню).НЕ РЕКЛАМА!!! Просто несколько раз с друганами были-вроде ничего

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Перекати Поле

92 - 14.08.2010 - 11:09

barbados133 ну почти похоже:-) что у грузин что у армян:-)

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

yawa

93 - 14.08.2010 - 11:11

88 - плюс 100 - Да, Бакинцы - это нация!!!

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

barbados133

94 - 14.08.2010 - 11:13

92-Перекати Поле > Названия похожи. Вкус разный!!!

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Перекати Поле

95 - 14.08.2010 - 11:18

согласен:-)

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Перекати Поле

96 - 14.08.2010 - 11:44

* А0
Fornarina
у меня в сентябре юбилей оставляйте координаты:-)

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

97 - 14.08.2010 - 11:46

85-Tequilla >
88-Перекати Поле >
93-yawa >
В Баку БАКИНЦЕВ не осталось,к огромному сожалению.Не могу сказать,что приезжие из районов Азербайджана так уж плохи(хотя,для моего мужа они все-чушкари,дикари и т.д.),но-они не бакинцы.
Особенно тяжело переносить это людям,которые помнят и знают другой Баку-интернациональный,чистый(сейчас Баку-самый грязный город в мире по последним данным),чья интеллигенция славилась на весь СССР.
Теперешний Баку-это даже не тень того,что было...ничего не осталось.Я,само собой,не видела то,что было раньше.Видели свекр со свекровью.Свекр-коренной бакинец,родился в Крепости(бакинцы поймут о чем я),всю жизнь жил в Баку,в 90-е уехал.Приехал год назад и плакал...

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

98 - 14.08.2010 - 11:47

89-Хомячёк баскервилей >как переедем в Краснодар-будем там отовариваться-)))Только смущает заморское происхождение овощей и фруктов...

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Grigoriy

99 - 14.08.2010 - 11:49

97-Saida >"хотя,для моего мужа они все-чушкари,дикари и т.д."
А разве могло быть иначе?

Re: хочется азербайджанской кухни покушать, где?

Saida

100 - 14.08.2010 - 11:53

99-Grigoriy >могло быть...Для меня не так...точнее,некоторые диковаты-но далеко не все.Конечно,выросших в Баку выходцев из регионов немало,и они другие,но те товарищи,что,по рассказам свекрови,держали на балконе баранов,или выбивали дверь из пустой квартиры,захватывали ее,а потом вернуть себе квартиру не представлялось возможным никакими силами-те дикари даже для меня-)))

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:

Дела домашние

хочется азербайджанской кухни покушать, где?