Дела домашние

Грибы пошли

Грибы пошли

Финопоро
18.10.2010 - 17:21
Кто-нибудь собирал в выходные? В каких местах? Опята встречались?
К списку тем 1 2 3 4 > К списку тем
Google Adsense

Re: Грибы пошли

Fodin®
1 - 18.10.2010 - 17:24
Уже и пострадавшие есть.

Re: Грибы пошли

Финопоро
2 - 18.10.2010 - 17:26
Волков бояться - в лес не ходить

Re: Грибы пошли

Подопечная
3 - 18.10.2010 - 17:28
на трассе за Горячим продавали ОГРОМНЫЕ белые грибы.
зы:опят не продавали.

Re: Грибы пошли

DESTINY
4 - 18.10.2010 - 17:34
Были, собирали. Опята есть, зимние, под Саратовской.

Re: Грибы пошли

Финопоро
5 - 18.10.2010 - 17:36
Белых мало очень, значит нет еще опят зимних. Рано...

Re: Грибы пошли

Финопоро
6 - 18.10.2010 - 17:38
DESTINY
4, и мы были за Саратовской, в Бакинской. Опят не видели, печеночных много насобирали и "Чесночников". Вкуснааа...

Re: Грибы пошли

Финопоро
7 - 18.10.2010 - 17:40
ЗЫ. Ели вчера и сегодня. Все живы

Re: Грибы пошли

DESTINY
8 - 18.10.2010 - 17:52
У нас своё место есть, тайное))) Там, в овражке, только опята и растут. А если
подняться выше по склону, можно найти моховички и подберёзовики. Набрали
довольно много, все пожарили и съели. Очень вкусно было! И остались живы)))
Правда, я грибы уже 30 лет собираю, разбираюсь в них.

Re: Грибы пошли

Fodin®
9 - 18.10.2010 - 18:29
7-Финопоро >8-DESTINY >Ну, это же не был последний сбор, а ведь он будет.)

Re: Грибы пошли

DESTINY
10 - 18.10.2010 - 18:36
Рано или поздно и последний глоток воды - тоже будет.

Re: Грибы пошли

Fodin®
11 - 18.10.2010 - 19:14
10-DESTINY >Только не так мучительно умирают от него. А есть ещё уроды- родители, которые чуть ли не грудничков грибами кормят, а потом не могут понять почему умерли дети, а они нет.

Re: Грибы пошли

Ulyana
12 - 18.10.2010 - 21:13
Те у кого последний глоток воды был - тоже от воды умерли?
Че за кипешь? Как можно спутать белый гриб и поганку?

Re: Грибы пошли

ёжик в тумане
13 - 18.10.2010 - 21:22
12 - Ulyana, дык если б все только белые грибы ели... тащат же в рот всё подряд, хорошо если опята, а то какие-то печёночники, оленьи рожки, козьи ножки и прочую условно-съедобную гадость...

Re: Грибы пошли

hibiki
14 - 18.10.2010 - 21:25
а что собирают на поле в районе елизоветки, вчера и сегодня проезжал..народ по полю с пакетами шарит, чтото собирает... может шампиньены?

Re: Грибы пошли

Fodin®
15 - 18.10.2010 - 21:35
14-hibiki >Грибы-галлюциногены.)

Re: Грибы пошли

BSA 1979
16 - 19.10.2010 - 02:47
8-  много,это не когда "все пожарили и съели"это когда пошли 2-3человека и ведра2-3 на одного.а может и это кому "немного"

Re: Грибы пошли

Миневра
17 - 19.10.2010 - 04:22
ежик в тумане-с каких это пор печеночница, которую ни с чем не спутаешь, и которая вообще древесный гриб, среди которых бывают только несьедобные, но ядовитых нет, стала условно-сьедобной?))

Re: Грибы пошли

DESTINY
18 - 19.10.2010 - 04:42
16-BSA 1979, едоков было много.)))

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
19 - 19.10.2010 - 05:04
17  Миневра > В разных книжках по разному определяют грибы (в одной съедобный в другой условно в третьей ваще несъедобный и ядовитый - например сатанинский).
Олений язык (котрый таже печеночник) одни едят другие не выносят.
А на Кавказе горцы грибы вообще не едят - считают что все они ядовитые.

Re: Грибы пошли

DESTINY
20 - 19.10.2010 - 05:37
Гарантированно съедобны все трубчатые грибы (это которые с губкой на обратной
стороне шляпки - белые, моховики, подберёзовики и т.д.) их собирать можно все,
без ограничений. С пластинчатыми - сложнее, тут разбираться надо. Я беру только
опята и сыроежки, остальные- не рискую, хотя и знаю, что они,вроде бы, съедобны.
Но бережёного Бог бережёт. Естественно, обрабатываю в тот же день, что и
собрала. Мою очень тщательно -щёточкой (ибо бывали случае, что люди травились
именно из-за плохо отмытой лесной подстилки), если попадаются старые или
червивые грибы без жалости их выкидываю. Так же поступаю с обломками, которые
уже невозможно идентифицировать.  
19-Шут Гороховый, в книгах зачастую указывается пищевая ценность грибов. Те,
которые усваиваются полностью - четыре зелёные точки, условно съедобные - одна
жёлтая, смертельно ядовитые - четыре красные. Условно съедобные пригодны в
пищу только после тщательной кулинарной обработки, а те, что помечены одной
зелёной точечкой, просто практически не перевариваются (те же вёшенки, оленьи
рожки - ромария ветвистая, сморчковая шапочка и т.д.). Отсюда и "отравления".
Это примерно то же, что наесться бумаги - помереть не помрёшь, но желудок
"встанет", в результате тошнота, рвота, боли и даже температура может подскочить.
Такие грибы можно есть только очень здоровым людям, чей желудок и гвозди
переварит))))

Re: Грибы пошли

Миневра
21 - 19.10.2010 - 05:38
Шут гороховый-книжки ориентированы на разные виды местности, лучше слушать очень опытных грибников, которые собирают конкретно здесь грибы. Здесь никто печеночницу Оленим языком не называет, Тещин язык его второе название))

Re: Грибы пошли

DESTINY
22 - 19.10.2010 - 05:44
21-Миневра, в районе Красной Поляны, жители его вообще называют "Акулина"))))

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
23 - 19.10.2010 - 06:41
21 Бывает и просто "Язык" говорят. Подосиновики тоже называют по разному (зависит от цвета шляпки), трубчатые синеющие грибы - синяками.
Я не скажу что грибник обалденный но лет 20 их собираю и никогда не ошибался.
Из реально смертельно ядовитых грибов у нас только бледная поганка распространена и мухомор вонючий (но его не спутаешь ни с чем - запашок очень уж отвратный), все остальные грибы либо отвратительны внешне (очень мелкие яркие и т.д.) либо несъедобны (типа желчного), но не отрава.
Собираю обычно следующие: белые, подосиновики (3 вида), моховики (2 вида), маслята, сыроежки, чесночники, маленькие дождевики, шампиньоны (полевые и лесные), опята (3-4 вида), польские грибы (иногда их бывает много а никто не берёт - боятся), лисички.
Подгрузди некоторые готовят вкусно но я не умею потому не собираю.
Иногда встречаю рыжики (у них сок млечный рыжий) - прикольная штука.
Яичник (кесарев гриб) само собой - кстати он из того же отряда что и мухомор.
Ну и печеночник-язык и рожки оленьи в крайнем случае если ничего другого в лесу нет - не с пустыми же руками домой итти?

Re: Грибы пошли

Миневра
24 - 19.10.2010 - 06:46
Шут гороховый-ну почему же? Лимонно-желтый мухомор тоже частенько встречается, неприятная штука, а красивый какой!
А мы очень любим зонтики! Тем более, что их мало кто знает, и следовательно берет)) сейчас как раз сезон)

Re: Грибы пошли

Кайзер
25 - 19.10.2010 - 06:47
"Гарантированно съедобны все трубчатые грибы" - ну прям так сразу сходу так и все?
А тот же упомянутый сатанинский грыб? тоже болетусовый, а ядовитый.

Re: Грибы пошли

Миневра
26 - 19.10.2010 - 07:01
Кайзер-он считается условно сьедобным, можно употреблять после отваривания. Но я бы его все равно не взяла, потому четко знаю его отличительные признаки: схожесть с белым, красная ножка, синеющая мякоть. Правда не встречался ни разу

Re: Грибы пошли

Шизандра
27 - 19.10.2010 - 07:04
25-Кайзер >
Грибы бывают съедобными, условно-съедобными, несъедобными и ядовитыми. Так вот смертельно ядовита только поганка.
Мухоморы тоже весьма употребляются :))

Re: Грибы пошли

Шизандра
28 - 19.10.2010 - 07:05
26-Миневра >
Да он такой красавец, что принять его за кого-то другого невозможно.
Точно также не понимаю, как можно спутать яркие ложные опёнки со съедобными...

Re: Грибы пошли

Миневра
29 - 19.10.2010 - 07:08
Шизандра-а вот кирпично-красный опенок за рубежом активно употребляется в пищу. Но так как здесь принято его считать ядовитым, так же не берем. Особенности местности немаловажны

Re: Грибы пошли

Кайзер
30 - 19.10.2010 - 07:16
28 да как то собирали с тетекой одной - она грит -О! вон тот кустик не пропустите. я ей - а шо это? Она - так опенки. Я ей - какие-ж на опенки, если на ножке пояска нет? Она - да? а мы их собираем и тоже едим...

Re: Грибы пошли

Шизандра
31 - 19.10.2010 - 07:20
30-Кайзер >
Поясок не показатель...

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
32 - 19.10.2010 - 07:21
Сатанинский бывает весом в 2-3 кг (как ведро иных грибов), прямо не взять грех.
Если как следует вымочить (раз 6) в холодной воде а потом ещё пару тройку раз отварить, получается вкусом как белый. Возни только много, а так я ел - не отравился ни разу.
На опенках нет колечка если опенок летний. Да и трудно опята спутать с чем то другим (лимонно желтый и кирпично красный очень уж характерно цветные), хотя встречались мне пару раз какие то нереально огромные опята по месяцу на одном месте растущие - пробовать не стал. :)

Re: Грибы пошли

Кайзер
33 - 19.10.2010 - 07:22
В определителе кажись он д б  обязательно
А по вашему какие признаки д б у насотящих опят, только если можно без "ну вот я посмотрю и сразу вижу"

Re: Грибы пошли

Шизандра
34 - 19.10.2010 - 07:23
33-Кайзер >
Каких настоящих? Летних, осенних, зимних?

Re: Грибы пошли

Кайзер
35 - 19.10.2010 - 07:25
осенне-зимних, потому шо летние - они вообще все как поганки :)

Re: Грибы пошли

DESTINY
36 - 19.10.2010 - 07:37
В районе Ильской встречается зимний опёнок без колечка. Это узкоэндемичный вид, в
других местах я его никогда не встречала. Гриб совершенно съедобный.

Re: Грибы пошли

Шизандра
37 - 19.10.2010 - 07:41
35-Кайзер >
ИМХО заучивать изображения, потому что описания зависят от косноязычия описывающих :)) Или один раз пособирать со знающими. Больше никогда не запутаешься.

Re: Грибы пошли

Шизандра
38 - 19.10.2010 - 07:43
36-DESTINY >
Не только в Ильской. Такие мы собирали за Планческой. Они растут одиночками в придорожных зарослях ежевики... серого цвета, с толстой ножкой... Красавцы!

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
39 - 19.10.2010 - 07:51
Это так и называется - "опята-одиночки". http://fotki.yandex.ru/users/irina-kremsa/view/213586?page=2

Re: Грибы пошли

АВИ
40 - 19.10.2010 - 08:07
Господа, а научится грибному делу реально?
Кто как постигал эту науку?
Тут же как сапер, одна ошибка и...

Re: Грибы пошли

Миневра
41 - 19.10.2010 - 08:12
АВИ-имхо только в лес с грибниками со стажем от 10 лет и не толкающими мифы об определении яда луковицей, или предлагающими запить алкоголем... Плюс вооружится справочниками (желательно несколькими)

Re: Грибы пошли

Шизандра
42 - 19.10.2010 - 09:00
40-АВИ >
Реально. Начинайте с тех грибов, в которых уверены 100% - с белых, подосиновиков, моховиков и других трубчатых. С опят, которые не вызывают сомнений. Потом будете расширять кругозор. Я, например, этой осенью узнала про рыжики... Раньше - ни в жисть бы не взяла... Какой-то ядовитый млечник...
Главная заповедь - никогда не берите того, в чём не уверены...

Re: Грибы пошли

DESTINY
43 - 19.10.2010 - 09:09
38-Шизандра, так Планческая же, вроде, недалеко от Ильской? Чего б им там не
произрастать?))) Всё так и есть - серенькие, с толстой ножкой, растут по одиночке.
Маринованными они хороши! Отличные грибочки)))
40-АВИ, меня мама учила, ещё в детстве. Мы с ней часто за грибами ездили, она мне
все и показала - какие брать, а какие нет. Ну и книжки у нас дома были, с
картинками. Правда, картинкам я не очень доверяю, лучше, когда знающий человек
покажет.

Re: Грибы пошли

27339
44 - 19.10.2010 - 09:25
Только вчера были в лесу...правда просто гуляли,не грибники)...грибов было много....но наверное все поганки)))
http://s44.radikal.ru/i106/1010/1d/cbb311db4ee3.jpg[/URL]
http://i024.radikal.ru/1010/12/64b410cd2819.jpg[/URL]
http://i057.radikal.ru/1010/74/233443e780ae.jpg[/URL]
http://s58.radikal.ru/i159/1010/df/832fcc8ce6b7.jpg[/URL]

Re: Грибы пошли

Fodin®
45 - 19.10.2010 - 09:36
43-DESTINY >Недалеко они друг от друга, примерно км 30-40.)

Re: Грибы пошли

Murena
46 - 19.10.2010 - 12:11
На другой ветки спрашивала, тишина. Подскажите кто знает по этим грибам. Они у нас регулярно в разных местах сада появляются. Этих вытащила их из клубничной клумбы. Запах у них настоящий грибной, оч сильный и аппетитный. Вкус обычный, грибной, не млечный, не горький. Хоть сырыми жуй.
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1282578033/gallery_3_810_77575.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1282578033/gallery_3_810_17656.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1282578033/gallery_3_810_78949.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1282578033/gallery_3_810_128605.jpg

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
47 - 19.10.2010 - 12:32
46 Мабудь вот это?
http://www.greenrussia.ru/gribi.php?url=govoruchka
Начинающим рекомендую книгу "Грибное очарование лесов Кубани" автор В.Черновол.
Отличительная особенность её - там все грибы сфотографированы автором, и сказано где их искать вкратце правда но всё ж. К тому же она небольшая можно в лес с собой брать.

Re: Грибы пошли

DESTINY
48 - 19.10.2010 - 12:43
44-27339, на последней фотке - стопроцентная поганка. Первая у меня не
открылась, а на двух последующих - опята. Но весьма похоже, что ложные -
сернисто-жёлтые. Возможно, я ошибаюсь- далековато, толком не рассмотришь.

Re: Грибы пошли

Murena
49 - 19.10.2010 - 12:51
47-Шут Гороховый > дейтствительно очень похожи. единственное там указывается бугорок по центру, у этих грибов его нет...  вот такие же грибы в другом месте, они атм кадый год кучками, уже и не фотографируем. Это 2007 год, в этом году тоже самое, там же...
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1188981060/gallery_3_15_1453996.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1188981060/gallery_3_15_948997.jpg
та же розовато-рыжеватая мяготь и чудный грибной аромат.

Re: Грибы пошли

Девушка с Юга
50 - 19.10.2010 - 13:00
Шизандра, смертельно ядовита не только бледная поганка. Буквально сегодня читала про говорушку, так есть 2 ее вида, которые смертельно ядовиты.
Опята начались активно, но еще оооочень много молодых.
К списку тем 1 2 3 4 > К списку тем
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Овощи-фрукты на рынках :( Выбор кафельной плитки »
© 2009—2010 Дела домашние
В основу сайта был положен архив форума «Дела домашние»