Дела домашние

Грибы пошли

Грибы пошли

Финопоро
18.10.2010 - 17:21
Кто-нибудь собирал в выходные? В каких местах? Опята встречались?
К списку тем 1 2 3 4 > К списку тем
Google Adsense

Re: Грибы пошли

Шизандра
51 - 19.10.2010 - 13:10
50-Девушка с Юга >
В Говорушке яд - мускарин. Тот же, что и в Мухоморе.

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
52 - 19.10.2010 - 17:25
49 Мurena > Если с дыркой то это пилолистник (большой он какой то у вас), съедобен пока молодой а дальше деревенеет. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lentinus_cyathiformis.html
В любом случае ни говорушку ни пилолистник я не употребляю (редкий и сомнительный гриб, как бы не наешься им и может быть помрёшь, хотя сомневаюсь - про тех кто помер от грибов я лишь в газетах читал не исключено что провокация, одного помершего в газетах расписывают так что кажется что померло человек 1000).
А насчёт мухомора - если вдруг встретите в лесу красный мухомор (как на картинках http://farm1.static.flickr.com/116/306254235_40cceb82cc_o.jpg)- собирайте не сомневаясь - в наших краях гриб редкий и очень лечебный (даже за сушёный хорошие деньги отвалят).

Re: Грибы пошли

proff_
53 - 20.10.2010 - 12:05
46 Murena
На даче у тёщи таких много бывает, много лет уже собирают и едят, никаких проблем. Сам ел, жив-здоров :)
Только гриб очень водянистый, при жарке много влаги отходит.
 
П.С. Правильного названия не знаю.

Re: Грибы пошли

Fodin®
54 - 20.10.2010 - 12:29
53-proff_ >Для тёщ специальные грибы есть.

Re: Грибы пошли

Cosmo
55 - 20.10.2010 - 15:06
52-Шут Гороховый > у меня подруга вообще никакие грибы не ест, даже вешенки.. Когда она была маленькая соседская семья грибов насобирала, поели и все умерли..
Вот с тех пор и не ест..
кстати, семья была из грибников.

Re: Грибы пошли

passat
56 - 20.10.2010 - 17:05
55- пусть на машине тоже не ездит, а то народ целыми семьями  в авто гибнет.

Re: Грибы пошли

Fodin®
57 - 20.10.2010 - 17:09
56-passat >Какое-то бессмысленное сравнение...

Re: Грибы пошли

Cosmo
58 - 20.10.2010 - 17:48
57-Fodin® >согласна

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
59 - 20.10.2010 - 17:59
Я в детстве знал одну тётеньку которая колбасой насмерть отравилась (ботулизм там в ней был). Однако колбасу ел ем и буду есть (если в вегетарианцы на старости лет не запишусь).
Грибы конечно дело рискованное - но ить и через дорогу переходить опасно, как верно заметили.
А японцы любят рыбу Фугу в которой содержится один из самых ядовитых ядов. Причём сырую. Это у них такой вот японский прикол традиционный. В год несколько десятков туловищ из ресторанов в морги выносят - и ничо, едят!
 
А если серьёзно, тог всегда следую правилу: не знаю точно что за гриб - не ем. Хотя первоначальные знания непросто даются.

Re: Грибы пошли

passat
60 - 20.10.2010 - 18:12
57,58 - расшифрую, лучше еду не покупать, а то травануться можно.
Надо собирать грибы те, что знаешь, а не брать всякие зонтики, свинушки и т.п. Чем опытные грибники, тем самоувереннее становятся, когда грибов мало, берут "авось пронесет", по знакомым заметил.
Достаточно одному "опытному" сорвать не то, чтобы вся семья отравилась.

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
61 - 20.10.2010 - 18:31
60 - А это от жены зависит.
Некоторые жены думают что если муж пошёл по грибы - обязан что нибудь принести (а то может он к любовнице ходил или бухал с друзьями или просто спал под кустом, гад)...
Не понимают что общение с природой человеку генами его прописано!

Re: Грибы пошли

Cosmo
62 - 20.10.2010 - 18:33
59-Шут Гороховый >я вчера отравилась. таранкой! :-( часов в пять вечера сегодня в себя пришла.. вот честно, не буду ее больше есть! Не потому что побоюсь снова отравится, а потому что отвращение к ней уже просто((((
60-passat > да я и сама по грибы ездила) Был один урожайный год, когда мы вчетвером 8 ведер опят собрали (их реально косить можно было). и то, свекр наши с мужем ведра проверял и часть грибов отлетала в стороны))
Грибы очень люблю, но..ээ... проверенные))) Сразу сама их есть не буду, подожду пока кто-нибудь попробует))))) (смеюсь)

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
63 - 20.10.2010 - 18:43
62 А вы про блуждающие токи слыхали?
Они имеют свойство блуждать. Под землёй.
А однажды КАК ПРЫГНУТ!!!
Так что советую не ходить по земле без резиновых сапог.

Re: Грибы пошли

camaron
64 - 20.10.2010 - 19:11
Опята прут как бешеные прямо на участке со стороны леса. каждые два три дня по ведру или по два набираем самых лучших. остальные - на развод. Много не надо. Так. Пожарить с картошкой под охлажденную водочку. И закрутить немного замаринованных.
В лесу грибников, как на Красной в праздник алкоголиков.

Re: Грибы пошли

camaron
65 - 20.10.2010 - 19:14
Опята прут как бешеные прямо на участке со стороны леса. каждые два три дня по ведру или по два набираем самых лучших. остальные - на развод. Много не надо. Так. Пожарить с картошкой под охлажденную водочку. И закрутить немного замаринованных.
В лесу грибников, как на Красной в праздник алкоголиков.

Re: Грибы пошли

Cosmo
66 - 20.10.2010 - 19:19
63-Шут Гороховый > не понимаю к чему Ваш стеб честно говоря..

Re: Грибы пошли

Fodin®
67 - 20.10.2010 - 19:22
66-Cosmo >А это всё о  русском "авось" и жареного петуха...

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
68 - 20.10.2010 - 19:23
66 Cosmo  > Да при чём тут стёб?
Я просто знаю что если кто то чего то боится - он на то и напарывается.
Закон природы.
Могу десяток древних притч и случаев из жизни рассказать - но поверьте уж на слово.

Re: Грибы пошли

Fodin®
69 - 20.10.2010 - 19:23
+67. Жареном петухе, конечно!

Re: Грибы пошли

Fodin®
70 - 20.10.2010 - 19:25
В наше время из-за ухудшения экологической ситуации во многих странах стало опасно употреблять в пищу дикорастущие грибы. Да и в нашей стране не в каждом лесу можно собирать грибы. Лесные грибы безопасно собирать на расстоянии 700–1000 метров от дорог и не ближе 30–50 км от крупных городов и промышленных предприятий. Ведь грибы, как губка впитывают и накапливают в своих телах тяжелые металлы, радионуклеиды и прочую гадость. Такой гриб для человека из еды превращается в убийцу. Поэтому во многих странах мира, в том числе и в России выращивают большое количество «одомашненных» грибов: шампиньоны, вешенку, опята, кольцевик.
В наше время из-за ухудшения экологической ситуации во многих странах стало опасно употреблять в пищу дикорастущие грибы. Да и в нашей стране не в каждом лесу можно собирать грибы. Лесные грибы безопасно собирать на расстоянии 700–1000 метров от дорог и не ближе 30–50 км от крупных городов и промышленных предприятий. Ведь грибы, как губка впитывают и накапливают в своих телах тяжелые металлы, радионуклеиды и прочую гадость. Такой гриб для человека из еды превращается в убийцу. Поэтому во многих странах мира, в том числе и в России выращивают большое количество «одомашненных» грибов: шампиньоны, вешенку, опята, кольцевик.
В наше время из-за ухудшения экологической ситуации во многих странах стало опасно употреблять в пищу дикорастущие грибы. Да и в нашей стране не в каждом лесу можно собирать грибы. Лесные грибы безопасно собирать на расстоянии 700–1000 метров от дорог и не ближе 30–50 км от крупных городов и промышленных предприятий. Ведь грибы, как губка впитывают и накапливают в своих телах тяжелые металлы, радионуклеиды и прочую гадость. Такой гриб для человека из еды превращается в убийцу. Поэтому во многих странах мира, в том числе и в России выращивают большое количество «одомашненных» грибов: шампиньоны, вешенку, опята, кольцевик.
http://www.zavtraka.net

Re: Грибы пошли

Cosmo
71 - 20.10.2010 - 19:28
68-Шут Гороховый > то есть "береженого Бог бережет" придумали идиоты? :-)
то есть если человек с больной поджелудкой, к примеру, будет есть сало запивая его водкой, это значит что он ничего не боится?? или он все-таки не будет этого делать, чтобы сохранить свое здоровье??
на слово не поверю, давайте примеры!

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
72 - 20.10.2010 - 19:33
71 Если болен - надо ничего не есть (и не пить кроме воды). http://lib.rus.ec/b/93832/read
Единственное верное природное лекарство.

Re: Грибы пошли

crez
73 - 20.10.2010 - 19:49
О! Про грибников!
Не надо только ля-ля про единичные случаи - за осень по двадцать человек в
крае умирает, только успевай посмертные эпикризы писать.

Re: Грибы пошли

Cosmo
74 - 20.10.2010 - 20:07
72-Шут Гороховый >этим постом Вы только подтвердили то, что Вам нечего ответить и нет никаких аргументов в свою пользу)

Re: Грибы пошли

Джули 22
75 - 20.10.2010 - 20:16
А  шампиньонами с рынка никто не травился? А я как-то отравилась и друзья наши так же траванулись. Грибы надо не только знать, а и перерабатывать в день сбора. Хоть всю ночь не спи, а переработай - хотя бы отвари или разложи в один слой на газетке. А на рынке те шампиньоны не один день в лоточке лежат, конечно насмерть ими не отравишься, но приятного мало.

Re: Грибы пошли

proff_
76 - 20.10.2010 - 22:40
70 Fodin®
Если бред повторить 3 раза, он бредом быть не перестанет :)
Интересно, какой придурок первым придумал чушь про "накапливают в своих телах тяжелые металлы, радионуклеиды и прочую гадость"?
Трубчатые грибы ничего не накапливают. Скорее наоборот - даже в самой загрязнённой среде остаются относительно чистым продуктом.

Re: Грибы пошли

camaron
77 - 21.10.2010 - 03:25
да пусть цитируют. грибы - убийцы.  нуклеиды. меньше людей попрется в лес. а то сейчас, на обочинах некуда приткнуться в лесу. а сколько мусора несут с собой эти грибники.

Re: Грибы пошли

aw
78 - 21.10.2010 - 04:54
У тещи в месте куда выливали воду из мойки выросли шампиньоны, прихожу домой на плите кастрюля с хлопьями белой пены и хлором воняет ну думаю отбеливают чтото, а они оказывается шампиньоны варят !

Re: Грибы пошли

Vedmёd
79 - 21.10.2010 - 05:04
За калужской вчера собирали. Употреблял - жив :)

Re: Грибы пошли

Murena
80 - 21.10.2010 - 05:17
А это шампиньоны? ПЕрвую неделю думала. что "розовеющие" поэтому близко не подходила, пока они не раскрылись... Или это что другое? Пахнут грибами! Под сумахом на даче растут:
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1282578033/gallery_3_810_75046.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1282578033/gallery_3_810_76859.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1282578033/gallery_3_810_53348.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1282578033/gallery_3_810_59471.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1282578033/gallery_3_810_264107.jpg

Re: Грибы пошли

belayamishka
81 - 21.10.2010 - 06:09
80-Murena > Шампиньоны разные бывают. Можете вот здесь глянуть: http://www.champignon.com.ua/albums.shtml
У меня шапминьоны растут на огороде уже лет 6-7, каждую осень урожай собираю, но они на вид другие: шляпка и пластинки коричневатые, и на шляпке кожица по мере роста растрескивается, образуя чешуйки. Мои по виду больше всего похожи на шампиньон двуспоровой. В этом году уже собрала ведра два, и ещё будут:)

Re: Грибы пошли

Шизандра
82 - 21.10.2010 - 06:40
81-belayamishka >
Такие грибы моя бабушка называла печерицами...
Надо, кстати, съездить...

Re: Грибы пошли

Шизандра
83 - 21.10.2010 - 06:41
80-Murena >
Мало похоже на шампиьон. Мне кажется, что у шампиньона всё равно шляпка как-то загнута книзу. Хотя, кто его знает... Мы как-то набрели в плавнях, в камышах! на заросли грибов... Оказалось тоже шампиньоны.

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
84 - 21.10.2010 - 07:08
Это шампиньон но лесной (он потом к старости снизу вообще чёрный становится, темнеют пластинки), я их не собираю - хрупкие очень, пока до дому донесёшь рассыплются, да и вкуса особого нету. Хотя на безрыбье и рак рыба. http://s52.radikal.ru/i136/0904/9d/81990c48d145.jpg
Вот мимо луговых шампиньонов конечно не пройдёшь - однажды я такой нашёл что он еле в ведерко пятилитровое влез! http://www.griby.net/images/005-8.jpg

Re: Грибы пошли

Murena
85 - 21.10.2010 - 07:24
83-Шизандра > да они сначала и были завернутые книзу. У нас в таком виде полно "шампиньонов розовеющих", которые слишком спорные по "быть-или не быть"... http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1248951845/gallery_3_810_625576.jpg Но, они растут единичными красавцами и очень крупные. Поэтому и не приглядывалась, пока их не оказалась целая семья:-)

Re: Грибы пошли

Jessika
86 - 21.10.2010 - 07:54
помню знатно поела грибочков, были в гостях с первым мужем у его родни, они уже какой день ели вкуснячие белые и ещё какие-то, не помню точно,давно было. Пожаренные с луком и заправленные сметаной, вкусно!Я их под завязку наелась, до дома не дошла мне плохо стало, все грибы звиняюсь, фонтаном  вышли, потом ещё раз, домой в общем голодная пришла.Больше в таком количестве грибы не ем!)
з.ы. хреново они перевариваются и не усваиваются, чистый белок.Детям грибы вообще нельзя, не помню дол какого возраста.

Re: Грибы пошли

WAnderer
87 - 21.10.2010 - 08:04
у шампиньонов оказываются бывают несъедобные разновидности. В прошлом году на дамбах рыбхоза насобирал ведра 2 шампиньонов и среди них "шампиньон карболовый"- все грибы были испорчены, при жарке воняли пластиком и вкус оказался жуткий. Сто лет собираю грибы и не знал такого.

Re: Грибы пошли

opal
88 - 21.10.2010 - 10:18
42-Шизандра >а рыжики где собирали? в Планческой?
я в этом году всего понемного собирала - в июне белые,подберезовики, в июле - лисички, в сентябре-октябре - опята, подосиновики, печеночники, маслята. Рыжики б еще поискать...последний раз я их лет 25 назад собирала, делеко отсюда.

Re: Грибы пошли

Шут Гороховый
89 - 21.10.2010 - 11:04
88 Рыжик растёт только под соснами (или ёлками), вот вам и ориентир.
Под соснами также следует искать маслята (летом).
Чтобы не спутать с волнушкой надо надрезать - млечный сок у рыжика оранжевый (рыжий), потому так и называется.

Re: Грибы пошли

opal
90 - 22.10.2010 - 05:35
89-Шут Гороховый >ну да, я собирала. Здесь, в КК несколько штук находила в Мезмае, правда не под соснами, а пихтами почему то и знаю, что вообще-то именно сосна - их дерево. Но помимо Мезмая здесь поближе я пока их не встречала. Сосны есть в Планческой, Убинской, в лесу по дороге на Хадыженск, по дороге на Шабановку - единичные-это где я была. Рыжики где-нить в этих местах встречали?

Re: Грибы пошли

Шизандра
91 - 22.10.2010 - 05:40
88-opal >
Рыжиков было полно в Мезмае. Чуть ли не в черте посёлка и на дороге на Лагонаки

Re: Грибы пошли

Шизандра
92 - 22.10.2010 - 05:40
89-Шут Гороховый >
У нас и маслята растут под пихтами.

Re: Грибы пошли

Ложечка дёгтя
93 - 22.10.2010 - 06:37
Товарищи, вначале тут уже задали вопрос-что за грибы на рисовых чеках елизаветки собирают? останавливались, смотрели-как раскрытый(без загибов внутрь ) шампиньон с белыми пластинами. мешками собирают...
Трубчатые тоже надо с умом собирать. муж у меня не грибник, так, берем в лес его баластом-мы за опятами и языками ездим. как-то притащил из зарослей грибы, очень похожие на белые-желто-белая ножка, кирпично-красная шляпка. на срезе-синий, шляпка склизская, вся в слизи. языком попробовала на срезе-горчит. выкинула-подскажите, может это съедобный был?)

Re: Грибы пошли

belayamishka
94 - 22.10.2010 - 06:44
93-Ложечка дёгтя > Раз не отравились, точно съедобный:) Может, подосиновик был? Правда, у него ножка скорее серая, но красный и синеет. Теперь уже точно не скажешь:) А шампиньоны - они загнуты, пока совсем молодые. Я свои "доморощенные" тоже не всегда такими собираю, большую часть - уже в развёрнутом виде.

Re: Грибы пошли

WAnderer
95 - 22.10.2010 - 06:48
я когда работал на строительстве этих систем тоже собирал мешками белые грибы похожие на шампиньоны но без розовинки снизу. Собирали смело, тк местные давно этим промышляли. Такие же грибы собирали в динском районе. когда строили оросительную систему. Только на полях, но их было больше на тех полях, куда колхозники завозили навоз.

Re: Грибы пошли

Murena
96 - 22.10.2010 - 06:58
93-Ложечка дёгтя > в Елизаветке такие собирают? -  http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1248951845/gallery_3_810_625576.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1248951845/gallery_3_810_801601.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1248951845/gallery_3_810_604851.jpg
http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1248951845/gallery_3_810_1304223.jpg

Re: Грибы пошли

Ложечка дёгтя
97 - 22.10.2010 - 07:13
96-Murena >да, как на последней фотке-он там более открытым выглядит. такие в елизаветке собирают. что это?
94-belayamishka >смутила скользкая шляпка, такая нездорово-слизистая. мама моя, грибник с многолетним стажем, всё подозрительное безжалостно выбрасывает, поэтому рисковать не стали. подосиновик слизистый сверху?

Re: Грибы пошли

Ложечка дёгтя
98 - 22.10.2010 - 07:16
95-WAnderer >кстати, мы семействой это всё обсуждали и решили что не стоит кушать грибы, которые на рисовых чеках растут-химии всякой туда выливают слишком много) это как телапию-рыбу у нас расостраненную такую-на востоке в каналах выращивают, вдоль чеков рисовых, куда вода с химикатами стекает. ветврач знакомый не рекоментует ее покупать)

Re: Грибы пошли

Murena
99 - 22.10.2010 - 07:24
97-Ложечка дёгтя > это "шампиньон розовеющий". В одних источниках - съедобный, в других нет.
 
Но посмотрите как он похож на Amanita bisporigera. American Death Angel. http://www.morelmushroomhunting.com/amanita_bisporigera.htm
 
Так что....
 
Сосед по даче привозил подосиновики, которые я тоже сначала приняла за маслята. Просто от дождя шляпка стала склизкой. Но на срезе - посинел.

Re: Грибы пошли

Ложечка дёгтя
100 - 22.10.2010 - 07:29
99-Murena >а вообще, нужно кушать то, в чем уверен)) так что что тут гадать...)
К списку тем 1 2 3 4 > К списку тем
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Овощи-фрукты на рынках :( Выбор кафельной плитки »
© 2009—2010 Дела домашние
В основу сайта был положен архив форума «Дела домашние»