Дела домашние

Домашнее вино 2010

Домашнее вино 2010

Рантье_66
29.09.2010 - 15:47
Всем здравия!
Как процесс у виноделов???
Что то в этом году виноград не очень. -)
К списку тем 1 2 3 4 5 > К списку тем
Google Adsense

Re: Домашнее вино 2010

А0
152 - 17.10.2010 - 15:21
остается подождать тех, кто пробовал этот Gai-Kodzor и скажет стоит ли качество этого вина тех денег, за которые его пытаются продавать

Re: Домашнее вино 2010

Вагончик тронулся
153 - 17.10.2010 - 16:27
149-ДенисРостов > да зачем тебе трехлитровый бутылки?
купи двадцати литровую
и не смей виноградный натурпродукт обзывать словом "самогон" :)
самогон можно из картохи гнать, или из дубовых опилок.

Re: Домашнее вино 2010

netman
154 - 17.10.2010 - 16:35
если кому нужно могу продать, есть 40 литров хорошего домашнего вина урожая
прошло года (изабелла, лидия), в этом году также произвели закладку - пишите
на почту

Re: Домашнее вино 2010

ДенисРостов
155 - 17.10.2010 - 16:36
Вагончик тронулся,ну 20 литровая емкость это для виноделов, а для злоупотребителей навара из дубовых опилок как раз 3 литра достаточно:))))

Re: Домашнее вино 2010

Локтионова
156 - 18.10.2010 - 08:19
154,нетман,а сколько Вы хотите за литр  вашего вина?

Re: Домашнее вино 2010

пузь
157 - 18.10.2010 - 16:20
решили делать вино, знакомая бабуля рыцептом поделилась,
но она вино в какие-то огромные бидоны наливает
хде купить ТАРУ????????????????????????????????
подскажите, плиз

Re: Домашнее вино 2010

Вагончик тронулся
158 - 18.10.2010 - 16:24
157-пузь > БИдоны, молочные ))))))) в них брагу ставят :))))))

Re: Домашнее вино 2010

пузь
159 - 18.10.2010 - 16:38
158-Вагончик тронулся >хорошо, а в чем тогда, а то виноград собрали, седня маленько сока навыжимали, на соковыжималке, осталось на вино

Re: Домашнее вино 2010

ДенисРостов
160 - 19.10.2010 - 04:10
пузь,на сенном продают балоны большие с крышками готовыми для водзатвора,но наверное из того что Вы навыжимали вино уже не получится

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
161 - 19.10.2010 - 04:31
157-пузь >
Обязательно в бидоны? Иначе вино не получится? :))
Подавите виноград и поставьте его на 2-3 дня хоть в большой кастрюле. Как шапка поднимется, жидкость отольёте в 10-ти литровый баллон под водяной затвор.

Re: Домашнее вино 2010

Вагончик тронулся
162 - 19.10.2010 - 06:05
159-пузь > виноград давят целиком, а не только сок используется

Re: Домашнее вино 2010

пузь
163 - 19.10.2010 - 06:44
160-ДенисРостов >мы выжимали сок чтобы попить, остальной виноград в детской ванне ждет своего часа
 
балоны из какого матерьяла и почем ?

Re: Домашнее вино 2010

пузь
164 - 19.10.2010 - 06:48
яндексила НЕ МОГУ НАЙТИ КАК ВЫГЛЯДЯТ ЭТИ БАЛЛОНЫ

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
165 - 19.10.2010 - 06:56
164-пузь >
Зачем они Вам?
Подавите виноград в той же детской ванне...

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
166 - 19.10.2010 - 07:02
163-пузь >
Баллоны стеклянные.
Просто представит не могла, что их надо искать через Яндекс.
Вы инопланетянин? :))

Re: Домашнее вино 2010

Вагончик тронулся
167 - 19.10.2010 - 07:18
166-Шизандра > человек хочет большой
чтобы на него одеть перчатку :))) чтоб как в кино! :)

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
168 - 19.10.2010 - 07:22
167-Вагончик тронулся >
Ну да... бабуля сказал - в бидоны, значит в бидоны. Иначе вино не получится :))

Re: Домашнее вино 2010

пузь
169 - 19.10.2010 - 08:35
я нашла вот что
http://vinograd.my1.ru/news/2010-04-07-15
165-Шизандра >подавлю а чем я его закрою у меня нет крышки от ванны ?
надо ж подавить и закрыть на 4 дня ?

Re: Домашнее вино 2010

пузь
170 - 19.10.2010 - 08:37
161-Шизандра >что за баллон 10 литровый с затвором ?
карочи поняла - подавлю в каструле эмалированной, а за тры дня мож найду волшебный 10-й баллон

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
171 - 19.10.2010 - 08:57
169-пузь >
Плёнкой прикройте. Эти 3-4 дня не нужна герметичность.
А баллоны (10-ти литровые, стеклянные) на рынках продают уже с затвором. Можно и отдельно, конечно... Никакого волшебства :))

Re: Домашнее вино 2010

пузь
172 - 19.10.2010 - 09:27
171-Шизандра >а почем и где

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
173 - 19.10.2010 - 10:46
172-пузь
На Сенном. Если зайти с Рашпилевской (центральный вход), то сразу увидите. Почём - не знаю...

Re: Домашнее вино 2010

пузь
174 - 19.10.2010 - 12:29
купили из пластмассы бочку на 51 лытрь

Re: Домашнее вино 2010

Шут Гороховый
175 - 19.10.2010 - 12:33
174 Нормально - я всегда в такой делаю (с мезгой туда давлю а когда подбродит сливаю шлангом в баллоны 10-20 литров.

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
176 - 19.10.2010 - 12:36
174-пузь >
Зачем?

Re: Домашнее вино 2010

пузь
177 - 19.10.2010 - 13:00
175-Шут Гороховый >176-Шизандра >а чем вы давите ?

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
178 - 19.10.2010 - 13:03
177-пузь >
Конечностями

Re: Домашнее вино 2010

пузь
179 - 19.10.2010 - 13:31
178-Шизандра >верхними или нижними:))))))))))))))
а приспособ никаких дртугих нет ?

Re: Домашнее вино 2010

ДенисРостов
180 - 19.10.2010 - 14:19
пузь,выше написали на счет места где продают балоны,увидев их сразу поймете,что это именно та вещь

Re: Домашнее вино 2010

GRUNDIG
181 - 19.10.2010 - 14:59
Всем любителям домашнего привет ! Рад опять наблюдать словесные баталии, опять все знакомые лица : Рантье. Шизандра. Что-то Гретты Батьковны не видно ! Да, Раньте, в чём-то прав, винограда мало, в крайнем случае у нас.
Грюндиха, часто вспоминает Ваш чудесный апперетивчик, презентованный нам года три назад ! Я так и не понял, Рантье, ты не делал вино в этом году?
Грюнда, хочет дождаться первого солнца и лезть на виноградник с секатором.
У нас ещё осталось старое вино, с прошлых лет, если что пиши, привезу или сам заедь в гости!

Re: Домашнее вино 2010

GRUNDIG
182 - 19.10.2010 - 15:20
Пузь, не заморачивайтесь, правильно купити, пару бидонов из пишевого пластика, и пробуйте. Мы тоже так начинали. купили два бидончика из пищевого пластика, с крышками двойными, думали потом со временем купим крутые бочки и т.п. и так до сих пор в них и делаем, но только первичное бражение. а потом конечно в стекло, только. Насчёт воздуха НЕ СОГЛАСЕН ! Чем его меньше попадает в будущее вино,тем лучше, из опыта!

Re: Домашнее вино 2010

GRUNDIG
183 - 19.10.2010 - 15:22
http://s52.radikal.ru/i138/1010/8b/97aacb96b7fb.jpg

Re: Домашнее вино 2010

GRUNDIG
184 - 19.10.2010 - 15:23
http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i138/1010/8b/97aacb96b7fb.jpg.html

Re: Домашнее вино 2010

GRUNDIG
185 - 19.10.2010 - 15:29
хотел фотки вставить чё-то не вышло . .

Re: Домашнее вино 2010

Рантье_66
186 - 19.10.2010 - 16:42
Привет GRUNDIG !
Да нет, я в этом году постарался на славу. -)))
И мерло, и каберне, и шардоне, и левокумский. Причем закатываю после брожения в дубовые бочки. -))
Но .... пить бросаю. -)
Так , ради интереса что получится наделал.
А прошлогоднего у меня тоже осталось навалом ещё. Так что спасибо, могу сам угостить. -)

Re: Домашнее вино 2010

GRUNDIG
187 - 19.10.2010 - 16:51
Рад Вас слышать,РАНТЬЕ 66, в здравом уме и памяти! Просто Вы молодец! Такое разнообразие и сорта!! Хорошо, договорились, если телефон не изменился позвоню на выходных, и заеду с Грюндой.( если мона и нуна ??)

Re: Домашнее вино 2010

пузь
188 - 19.10.2010 - 16:51
182-GRUNDIG >спасибо

Re: Домашнее вино 2010

Рантье_66
189 - 19.10.2010 - 16:53
ДенисРостов
А самогонку хочешь сам делать или готовую покупать?
А то у меня есть супер аппарат ( мини спирт завод). лежит без толку, могу продать.
Я его брал http://izobretatel.biz/price.html
модель -  РУМ-1 + куб 30 л + дистиллятор DV-3 8,6 43 400 руб.
могу подешевле продать.
Там в комплекте дистилятор ( т.е. простая перегонка из брашки в самогонку), и ректификационная колонна ( т.е. для  получение пишевого спирта 96%)
Спирт разбавил до 40% и получается чистая водка без вкуса и запаха.
 
Водка получается просто супер. Что такое бодун забудешь. -)))

Re: Домашнее вино 2010

Рантье_66
190 - 19.10.2010 - 16:54
GRUNDIG
На выходных буду на свадьбе.  Тел. тот же. -)))

Re: Домашнее вино 2010

ДенисРостов
191 - 19.10.2010 - 18:35
Рантье_66,самогон сам хочу гнать,но покупать собираюсь аппарат максимум на литр в час,ради развлечения,поэтому аппарат Ваш за такие деньги мне не пригодится.А за предложение спасибо:))))

Re: Домашнее вино 2010

Рантье_66
192 - 20.10.2010 - 02:44
ДенисРостов
Когда я внимательно вникал в эту тему, то этот модуль спиртзавода был самый дешевый вариант. Я конечно имел в виду работоспособный , надежный модуль. Все что дешевле были "игрушки" не приспособленные к работе. Да и то не намного дешевле. -) И скорость у него не большая - самогон -3 литра в час, а спирт-ректификат- 1 литр в час. Емкость общая.
Конечно можно сэкономить и не брать ректификационную трубу, которая самая дорогая в модуле, но пить самогон с головными фракциями ( ацетоны, альдегиды), и с хвостовыми, т.е. сивушными маслами, очень малоприятно. -)))
Хотя, конечно, если  по сравнению с водкой, которая на прилавках наших магазинов, этот самогон все равно в 1000 раз лучше. -)))
А простейший самогонный аппарат можно вообще за копейки приобрести.
Но в этом модуле все работает в автоматике, и даже качество самогона на простом дистиляте очень высокое.
Ну это я не уговариваю. -))) Просто делюсь опытом. А от аппарата не спешу избавиться. Пригодится ещё. -)

Re: Домашнее вино 2010

ДенисРостов
193 - 20.10.2010 - 05:52
Рантье_66,правильно,с учетом того,что Вы делаетет вино и у вас остается жмыха много,самогонный аппарат всегда пригодится.А себе я нашел за 7 тыс аппарат с ректификационной колоной,литр в час самогона и 300 гр. спирта.Мне пара литров на месяц с головой,и то если в выходные к нам гости или мы к мому-нить.А так по большому счету больше экспериментировать хочу,перцовки,хреновухи,клюквянки и т.д.

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
194 - 20.10.2010 - 05:55
193-ДенисРостов >
Ректификат - зло. Переходите на дистиллят. Это всяко здоровее.

Re: Домашнее вино 2010

ДенисРостов
195 - 20.10.2010 - 07:58
Шизандра,на сколько я понял,дестилят это обычный самогон а вот ректификат это спирт т.е. очищенный от разных гадостей самогон

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
196 - 20.10.2010 - 08:12
195-ДенисРостов >
ВСЕ спиртные напитки в мире делаются из дистяллятов. Ром, кашаса, текила, виски, коньяк, кальвадос и пр. - всё дистилляты. И только водка - это спирт-ректификат. И только мы спиваемся :))
Неплохая была передача про водку на НТВ (при всей моей скептичности). Достаточно информации.
Парадоксально, но факт. Именно слишком чистая очистка делает ректификат неразличимым для организма ядом. Не реагирует организм на яд так, как должен на него реагировать.

Re: Домашнее вино 2010

Рантье_66
197 - 20.10.2010 - 08:18
Насколько мне известно уважаемвя Шизандра, то все вами перечисленные напитки не делаются из дистилята, а ДЕЛАЛИСЬ. -)))
А сейчас они, как и водка впрочем,в основном делаются с гидролизного спирта. Химия рулит уже давно и практически во всем.
И хлопотный,  дорогостоящий, долговременный процесс брожения уже почти нигде на производствах не применяется. Химия его уже давно вытеснила.
И все ваши перечисленные напитки, это тот же что и на водке спирт + вода+ ароматизаторы, красители и т.д. -)))

Re: Домашнее вино 2010

Рантье_66
198 - 20.10.2010 - 08:24
ДенисРостов 195
Все верно. Дистилят это простейшая перегонка, т.е. по простому - самогон.
А ректификат, это самогон в котором убраны головные и хвостовые фракции. Это можно сделать только на ректификационной колонне, в которой выход идет по температуре кипения. Головные фракции кипят раньше чистого питьевого спирта, а хвостовые позже. И на колонне есть возможность брать их по очереди кипения. Т.е. можно из самогона отделить чистый питьевой спирт, без вкуса, цвета и запаха , 96, 6 градуса.

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
199 - 20.10.2010 - 08:25
197-Рантье_66 >
Опять Вы за своё?
 
Не путайте способы производства спирта (его можно делать даже из навоза и Вы не отличите его навкус) от способа производства спитных напитков. Это раз.
И два. Сейчас мы говорим о домашнем производстве ДенисаРостова. Какого Вы опять переводите беседу на якобы плохое качество покупных спиртных напитков?
 

Re: Домашнее вино 2010

Рантье_66
200 - 20.10.2010 - 08:28
Шизандра
Опять вы заблуждаетесь.
Качество спирта лекго отличить на собственной "шкуре". -)
Достаточно выпить , и на следующий день все прелести химии или натурального продукта отличить. -)))
 

Re: Домашнее вино 2010

Шизандра
201 - 20.10.2010 - 08:30
198-Рантье_66 >
Вот именно эта чистоты и делает ректификат ядом.
Более того, нас специально ввели в заблуждение, рассказывая, что рецепт водки - это старинный рецепт. Рективикат появился в конце 30-х годов. А до этого русский народ пил напитки, не имеющие ничего общего с водкой (спирт+вода).
Т.е. сторонники ректификата просто ведутся на развод и пытаются следовать специально продукманным технологиям.
Хотелось бы сказать "на здоровье", но не получится. Потому что факт остаётся фактом - народы, традиционно употребляющие дистилляты, не спиваются, а мы за столь короткий срок изрядно проредили свой генофонд ректификатом.
К списку тем 1 2 3 4 5 > К списку тем
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Где можно сделать анализ почвы? кто покупал отпариватель? »
© 2009—2010 Дела домашние
В основу сайта был положен архив форума «Дела домашние»