Дела домашние

Тандыр для жарки шашлыка

Тандыр для жарки шашлыка

АВИ
10.02.2010 - 08:25
Навеяно темами про шашлык.
Рассматривается вариант приобретения/изготовления тандыра как заменителя традиционного мангала. Сам не пробовал, но говорят шашлык получается вкуснее, чем на мангале, время жарки сокращается до 10 минут, крутить шампура не надо. Лепешки по крайней мере получаются очень вкусными.
И самое главное, меня не покидает мысль о возможности использования тандыра на балконе. Эта керамическая печь позволяет загружать древесный уголь вместо дров, а это отсутствие открытого пламени и дыма. Хотя уголь все же дымит, когда на него капает жир с шашлыка.
В общем, у кого есть опыт использования данного девайса прошу поделиться мнениями.
К списку тем 1 > К списку тем
Google Adsense

Re: Тандыр для жарки шашлыка

боулинг
1 - 10.02.2010 - 08:29
вкус абсолютно разный, не поддерживаю
да и созерцать огонь или тлеющие угли в мангале иль среди камней приятнее...

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Tyrmandyr
2 - 10.02.2010 - 08:56
А что, тандыр можно готовый купить?

Re: Тандыр для жарки шашлыка

кузЯ
3 - 10.02.2010 - 09:02
2-Tyrmandyr >можно.20 тыс рэ. его и на балконе можно и на природу с собой возить. если надо пишите на мыло. знакомый мой изготовливает.
7799@list.ru

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Скромное обаяние буржуази
4 - 10.02.2010 - 09:08
Тандыр - штука удобная. Но надо уметь им пользоваться. Время приготовления,
действительно, сильно сокращается и об этом помнить. Мясо нанизывать надо только на самый
верх шампуров: всё, что будет находится слишком близко к углям, непременно обуглится.
Держать тандыр под открытым небом не стоит, от дождей и холода он за пару лет придёт в
негодность. т.е. в один прекрасный день просто развалится на части. И ещё - он тяжёлый.  В
одиночку особо не поворочаешь.

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Ladomirus
5 - 10.02.2010 - 10:01
Походу, афтар чего-то недоговаривает...
http://ru.wikipedia.org/wiki/Тандыр

Re: Тандыр для жарки шашлыка

АВИ
6 - 10.02.2010 - 10:02
3, За двадцать наверно большие делает. В интернете видел от 3 т.р. специально для шашлыка.
4, Мясо нанизывается по всей длине и совершенно равномерно обжаривается, а уголь после прогрева тандыра убирают. Есть легкие небольшие модели для пикников.
*
Вот один из сайтов по теме:
http://www.tandiry.ru/retsepti.htm

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Fodin®
7 - 10.02.2010 - 10:14
http://www.ferghana.ru/article.php?id=6228/ Непонятно- зачем у нас нужен тандыр или аффтар вспомнил свои корни?)))

Re: Тандыр для жарки шашлыка

АВИ
8 - 10.02.2010 - 10:14
3, кузЯ - А фото готовых работ для природы есть?
Так же интересен опыт эксплуатации данного девайса на балконе.

Re: Тандыр для жарки шашлыка

АВИ
9 - 10.02.2010 - 10:18
7, Если не понимаете, чего тогда лезть с глупыми репликами?

Re: Тандыр для жарки шашлыка

АВИ
10 - 10.02.2010 - 10:25
Вот неплохая модель для двора, но для пикников не пойдет, вес 18 кг:
http://www.tandiry.ru/images/tandiry_barelef_mal.JPG

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Fodin®
11 - 10.02.2010 - 10:29
9-АВИ >Вы много понимаете, я понял. Таджик?)

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Fodin®
12 - 10.02.2010 - 10:40
Если шашлык не умеете готовить, то всё равно в чём его испортить: мангал переносной, мангал стационарный, барбекю, тандыр.
"Чтоб музыкантом быть, так надобно уменье
И уши ваших понежней, -
Им отвечает Соловей: -
А вы, друзья, как ни садитесь,
Всё в музыканты не годитесь". И.А.Крылов.
Ничего личного.

Re: Тандыр для жарки шашлыка

monster
13 - 10.02.2010 - 10:48
12-Fodin® > ну вот, все испортил.. :)

Re: Тандыр для жарки шашлыка

АВИ
14 - 10.02.2010 - 10:56
Да уж, как говорится "Пришел, увидел, наложил..."
Предлагаю лузеров игнорировть.

Re: Тандыр для жарки шашлыка

СтарСОМ
15 - 10.02.2010 - 11:26
НУ ? И ? Где рецепты приготовления в каждом , из выше заявленых тандыров?

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Fodin®
16 - 10.02.2010 - 11:28
15-СтарСОМ >http://www.kambar.ru/recepty_tandyr.shtml

Re: Тандыр для жарки шашлыка

кузЯ
17 - 10.02.2010 - 11:31
6-АВИ >метровой высоты. сама не поднимала, и чета про вес не спросила.фото нет(
*покосилась на модераторов* *шопотом* -это можно увидеть и заказать-купить на Художественном комбинате.
))))))))))))

Re: Тандыр для жарки шашлыка

кузЯ
18 - 10.02.2010 - 11:34
10-АВИ >ну внешний вид у них одинаковый)))

Re: Тандыр для жарки шашлыка

АВИ
19 - 10.02.2010 - 11:46
18, А где этот Художественный комбинат?
15, СтарСОМ, читайте внимательно тему. В шестой записи ссылка в том числе и на рецепты. Судя по нику, там для вас рецепты есть:).

Re: Тандыр для жарки шашлыка

PaulAndreich
20 - 10.02.2010 - 12:29
кстати при жарке шашлыка наличие углей в тандыре необязательно. он долго держит тепло, можно его "протопить", вытащить золу и загрузить мясо.

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Inhumanity
21 - 10.02.2010 - 14:52
Девиз афтара, видимо - "Мы не ищем легких путей!"
http://bastionprom.ru/mangal.html

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Полудикий Кот
22 - 10.02.2010 - 16:37
12-Fodin® > )))) ну...в принципе прав, курилка.....но только я тоже хочу приобрести данный девайс для личного пользования....потму, что хочу разнообразить ассортимент блюд, которыми я радую своих близких и гостей.....недавно с другом, наконец-то, со-второго раза, научились готовить узбекский плов на открытом огне.....за несколько раз набили руку....терь хочеЦЦа чегой-та новенькава.....))))) и ещё....ежели человеку дано гатовить - не сломать этого....))))

Re: Тандыр для жарки шашлыка

АВИ
23 - 10.02.2010 - 16:50
Вот умники запарили, Inhumanity - мне не нужен мангал, он у меня есть.
Меня интересует опыт использования тандыра.
Блин, может по чукотски для этих товарищей написать?

Re: Тандыр для жарки шашлыка

floser
24 - 10.02.2010 - 17:31
Купил себе тандыр.Большой. Килограмм 100-120. Думал для балкона. Стоит на даче. Когда разжигал  в нем дубовые дрова пламя и самое главное жар от пламени поднимался вверх очень высоко , хотя думал будет маленькое, верхняя крышка то малкенькая. Но тяга... Короче для балкона он не подходит. Так, для разнообразия приготовления мяса на даче.

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Fodin®
25 - 10.02.2010 - 17:39
23-АВИ >Мынувикык. Гыт гэн`эвигыт? Гыныкайпы кэлинн`ивэт тъатчаркын!

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Klimatmen
26 - 10.02.2010 - 17:40
25-Fodin®  залаел :)

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Fodin®
27 - 10.02.2010 - 17:46
26-Klimatmen >Я воздержусь от комментариев в Ваш адрес.

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Klimatmen
28 - 10.02.2010 - 17:47
27-Fodin® > Бу нэме?

Re: Тандыр для жарки шашлыка

Птиц Venix
29 - 10.02.2010 - 19:40
(0): Лепешки по крайней мере получаются очень вкусными.

хороший аргумент для шашлычников :))
 
у нас на работе стоит - кувшинчик такой.
шашлык (антрекоты) - вполне даже ничего.
хотя классическим шашлыком я бы его не назвал.
вкусное жареное мясо.
я вообще с костями не очень люблю :))
 
а девайс, думаю, для балкона пойдёт.

Re: Тандыр для жарки шашлыка

АВИ
30 - 10.02.2010 - 20:00
Я потому и рассматриваю этот вариант, что может подойти для балкона. Мангал то на балконе не поставишь. Хотя слышал Джигарханян поставил и использует. Но там балкончик чай не такой, как у нас.
А в тандыр уголька насыпал, через поддувало газовам баллончиком поджег и кури пока прогорит. Открытого огня нет, пожаробезопасность обеспечена.
К списку тем 1 > К списку тем
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Ремонт телевизора на дому. Такое бывает? снова к выбору ЖК телевизора »
© 2009—2010 Дела домашние
В основу сайта был положен архив форума «Дела домашние»